| مزارع روتيز | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
جزر قوس قزح عبارة عن مزيج من أصناف الجزر الملونة التي يتم قطفها في مراحل غير ناضجة لحصاد الصغار. الأصناف النموذجية التي تزرع لهذا المزيج هي الحجر الأصفر ، والساتان الأبيض ، والضباب الأرجواني ، والفارس الأسود ، والنانت ، والأحمر الذري ، مما يجعل مجموعة مثالية من الجزر الطري ، الحلو والترابي.
المواسم / التوفر
يتوفر جزر قوس قزح على مدار السنة.
الحقائق الحالية
الجزر ، الاسم النباتي Daucus Carota الغواصات. ساتيفوس تنتمي إلى عائلة أومبيليفيرا مع الجزر الأبيض والكراوية والشمر والكمون والشبت. يحتوي كل نبات في هذه العائلة على مجموعات الأزهار التي تشبه المظلة التي تميز هذه العائلة من النباتات. يعتبر الجزر من الخضروات الحقيقية ، حيث لا يتم تلقيحها ولا يحمل بذورًا داخل ثمار النبات ، مثل الطماطم والخيار والفلفل الحار ، وهي ثمار حقيقية. يُصنف الجزر على أنه خضروات جذرية ، على الرغم من أن النبات يتكون من جذر ووسطى وخضر. يتم حصاد الجزر في مراحل متعددة من النضج بينما بعض الأصناف عبارة عن خبز يتم حصاده بشكل خاص أو بالحجم الكامل. الأصناف التي يتم تربيتها خصيصًا للوصول إلى حجمها الكامل ، حيث يمكن أن تصبح بعض الأصناف خشبية وتنتج لحمًا جافًا وخيوطًا.
التطبيقات
البخار ، الميكروويف ، الشواء ، السلق ، التحميص أو الخبز. يحب جزر قوس قزح متعدد الاستخدامات أن يتباهى بمظهره الملون الجميل على صواني الخضروات الطازجة وأطباق المقبلات. يعزز الغموس والصلصات نكهتها الطازجة. طبق جانبي مثالي لمقبلات اللحوم المشوية أو المحمصة أو المقلية. الأطفال يحبونهم بشكل خاص! للتخزين ، برد في كيس بلاستيكي.
الجغرافيا / التاريخ
تزرع هذه المزرعة الشهيرة محليًا في مزارع Rutiz الواقعة في Arroyo Grande بولاية كاليفورنيا ، وهي تنتج منتجات فائقة الجودة منذ عام 1983. وتوفر ما يقرب من خمسين منتجًا مختلفًا للسوق من فضل تبلغ مساحته ثلاثين فدانًا من الأراضي الخصبة ، كما أن منتجات Rutiz Farm الممتازة خالية من مبيدات الآفات . شركة Special Produc تؤيد وتروج بفخر للمزارعين المحليين ومربي الماشية والمزارعين وصناعة الزراعة في كاليفورنيا.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل جزر قوس قزح بانش. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
