رامبوتان

Rambutan





الوصف / الطعم


الرامبوتان عبارة عن ثمار صغيرة بيضاوية إلى مستديرة ، ويبلغ متوسط ​​قطرها من 3 إلى 5 سنتيمترات ، وتنمو في مجموعات معلقة وفضفاضة من 10 إلى 20 فاكهة. هناك العديد من أنواع رامبوتان المختلفة ذات المظاهر الفريدة ، والتي تتراوح في اللون من الأحمر والبرتقالي والأصفر إلى مزيج من هذه الأشكال. تُغلف الثمار بقشرة شبه سميكة وثابتة وجلدية مغطاة بنتوءات ناعمة شبيهة بالعمود الفقري تُعرف باسم السبانيرن. تحت القشرة ، يتنوع اللحم من الأبيض والشفاف إلى الوردي الباهت وهو عصاري ومطاطي قليلًا ، ويغطي بذرة مركزية مستطيلة بنية فاتحة ملفوفة في طبقات رقيقة ورقية. الرامبوتان عطري وذو نكهة حلوة وفاكهية مع حموضة خفيفة ، ويحتوي على مكونات رقيقة من الفراولة والعنب.

المواسم / التوفر


الرامبوتان متاح موسميا ، اعتمادا على المنطقة ، وعادة ما توجد في الخريف والشتاء. في المناطق الاستوائية في جنوب شرق آسيا ، تثمر الأشجار مرتين في السنة ، بينما تميل الأشجار في أمريكا الوسطى إلى الثمار فقط لموسم واحد.

الحقائق الحالية


الرامبوتان ، المصنف نباتيًا على أنه Nephelium lappaceum ، عبارة عن ثمار غريبة ذات مظهر غير عادي توجد على الأشجار دائمة الخضرة التي تنتمي إلى عائلة Sapindaceae. الفاكهة الاستوائية هي جزء من نفس عائلة الليتشي وموطنها جنوب شرق آسيا ، تُستهلك في الأساس طازجة وبلا اليد. يوجد أكثر من 200 نوع مختلف من الرامبيوتان بألوان ونكهات ومظاهر مختلفة. يُشتق اسم رامبوتان من الكلمة الماليزية 'رامبوت' ، والتي تُترجم إلى تعني 'شعر' ، وهي واصفة تُعطى لمظهر الفاكهة المشعر الذي يشبه العمود الفقري. تتزايد زراعة الرامبوتان عالميًا حيث يتم تقييم الثمار للأكل الطازج والحلويات والمشروبات المنكهة. الأشجار غزيرة الإنتاج ، وتنتج مئات الفاكهة في موسم واحد ، ولكن من السهل إصابة الرامبوتان بكدمات ويجب حصادها يدويًا ، وتقطيعها في مجموعات لمنع تمزق القشرة. تتمتع الرامبوتان أيضًا بفترة صلاحية قصيرة ، مما يحد من قدرة الفاكهة على التصدير إلى خارج البلدان المجاورة. إلى جانب الثمار ، تعتبر أشجار رامبوتان من أصناف الزينة ، وتقدر قيمتها بتباين ألوانها بين الثمار الزاهية والأوراق الخضراء الداكنة.

القيمة الغذائية


يعتبر الرامبوتان مصدرًا جيدًا للنحاس للمساعدة في الحفاظ على العظام والأعصاب وتوفير فيتامين C ، وهو مضاد للأكسدة يقوي جهاز المناعة ويقلل الالتهاب. تحتوي الثمار أيضًا على ألياف لتنظيم الجهاز الهضمي وتسهم بكميات أقل من الحديد والفوسفور والمنغنيز والمغنيسيوم.

التطبيقات


يعتبر الرامبوتان هو الأنسب للتطبيقات الطازجة حيث يتم عرض نكهته الحلوة عند تناوله مباشرة وبعيدًا عن متناول اليد. يمكن تقطيع القشرة إلى شرائح وفتحها بسكين أو تقشيرها يدويًا ، ويمكن أكل اللحم نيئًا ، مع التخلص من البذور. البذرة صالحة للأكل ، لكن يجب طهيها قبل الأكل. يمكن تقطيع اللحم وخلطه في سلطات فواكه ، أو استخدامه كغطاء فوق شربات وآيس كريم ، أو دمجه في الكاري والشوربات لمزيد من الحلاوة. يمكن أيضًا خلط الثمار في كوكتيلات ، أو غليها في شراب بسيط ، أو طهيها في الجيلي والمربيات. بالإضافة إلى الاستعدادات الطازجة ، يمكن طهي رامبوتان أو تعليبه للاستخدام المطول. يقترن رامبوتان جيدًا بالفواكه الأخرى مثل جوز الهند والأناناس والكيوي والمانجو والعطريات بما في ذلك الزنجبيل والليمون والكركم والنعناع والعسل واللحوم مثل الدواجن والأسماك ولحم البقر. ستحتفظ برامبوتان كاملة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام عند لفها في منشفة ورقية مبللة وتخزينها في كيس جيد التهوية في الثلاجة. الثمار عرضة للجفاف ويجب استهلاكها على الفور للحصول على أفضل جودة ونكهة.

معلومات عرقية / ثقافية


تايلاند هي أكبر منتج لرامبوتان ، حيث تستحوذ على أكثر من نصف إمدادات العالم ، وتزرع الفاكهة في الأسواق الطازجة وصناعة التعليب. تم زرع الرامبوتان لأول مرة في تايلاند في منطقة بان نا سان في مقاطعة سورات ثاني ، في عام 1926 من خلال رجل يُدعى ك.فونج. كانت الأشجار المثمرة مشهورة بجاذبيتها للزينة وإنتاجها الغزير للفاكهة ، وبمرور الوقت ، أصبح الرامبوتان أحد أفضل المنتجات الزراعية في المقاطعة. يستخدم إنتاج الرامبوتان أيضًا لدعم السياحة الزراعية المتزايدة. للاحتفال والاحتفال بالتأثير الاقتصادي للفاكهة الاستوائية ، يقام معرض رامبوتان السنوي في الخريف لجذب السكان والسياح. خلال المعرض ، تتركز جولات المزرعة والمسابقات ومواكب الجمال والمسيرات حول الفاكهة الاستوائية والماراثون وركوب الدراجات والمسابقات الرياضية الأخرى. أحد الأحداث الفريدة في معرض رامبوتان هو عرض خفة الحركة للقرد. تشتهر سورات ثاني بقرودها المدربة ، والتي تستخدم في المقام الأول أشجار النخيل لجمع جوز الهند ، ويتم تعليم الرئيسيات في مدرسة قردة شهيرة داخل المقاطعة.

الجغرافيا / التاريخ


تعود أصول الرامبوتان إلى إندونيسيا وماليزيا وتنمو برية منذ العصور القديمة. بين القرنين الثالث عشر والخامس عشر ، يعتقد الخبراء أن التجار العرب واجهوا الثمار من خلال طرق التجارة وأدخلوا رامبوتان إلى أرخبيل زنجبار التنزاني الواقع قبالة سواحل شرق إفريقيا. انتشرت الثمار أيضًا في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا وأوقيانوسيا ، وتم إحضارها لاحقًا إلى أمريكا الجنوبية في القرن التاسع عشر. في العصر الحديث ، يمكن العثور على رامبوتان في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك المناطق الاستوائية في آسيا وجنوب شرق آسيا وأستراليا وأفريقيا وأمريكا الوسطى ومنطقة البحر الكاريبي وأمريكا الجنوبية وهاواي بالولايات المتحدة. تُزرع الثمار بشكل أساسي في إندونيسيا وتايلاند وماليزيا ، لكنها تتزايد أيضًا في الزراعة في أمريكا الوسطى للتصدير إلى الولايات المتحدة.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل رامبوتان. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
حار وفلفل فاكهة التنين ورامبوتان موهيتو
كوستاريكا دوت كوم كوكتيل الفاكهة الاستوائية رامبوتان
شركة Vasinee الغذائية بطة محمصة بانانج كاري مع رامبيوتان محشو
كوستاريكا دوت كوم الكاري الأحمر مع رامبوتان
نكهة الصيف رامبوتان كاري
52 مغامرات المطبخ رامبوتان وأناناس كاري
يوم السكر رامبوتان مارتيني
مجموعة سورناس مخلل الشعر
طهي أي شيء تقريبًا سلطة فواكه استوائية في شراب ورق الليمون الكفيري
Roxanang.wordpress.com لحم الخنزير رامبوتان الحلو والحامض
إظهار 2 الأخرى ...
الطبخ في عطلة نهاية الأسبوع وصفة سموثي استوائي
سوللونا عصير رامبوتان بيوتي

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Rambutan باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 57990 inago gro قريببوجور، جاوة الغربية ، إندونيسيا
منذ حوالي 53 يومًا ، 15/1/21
تعليقات شارر: رامبوتان بنجاي

مشاركة Pic 57988 inago gro قريببوجور، جاوة الغربية ، إندونيسيا
منذ حوالي 53 يومًا ، 15/1/21
تعليقات شارر: رامبوتان

مشاركة Pic 55584 منتجات متخصصة قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 300 يوم ، 14/5/2020
تعليقات شارر: هذا بعض رامبوتان حسن المظهر !!

مشاركة Pic 55360 باسار أنيار قريببوجور، جاوة الغربية ، إندونيسيا
منذ حوالي 358 يومًا ، 16/3/2020
تعليقات شارر: رامبوتان في سوق بوجور الجديد

مشاركة Pic 55303 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 365 يومًا ، 3/10/20

مشاركة Pic 55248 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 369 يومًا ، 3/06/20

مشاركة Pic 55145 وودمانز إيست وودمانز
3817 ميلووكي سانت ماديسون ويس 53714
608-244-6630 قريبمونونا، ويسكونسن ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 376 يومًا ، 28/2/2020

مشاركة Pic 55122 أسواق كارديناس سوق كارديناس - N Capitol Ave
320 N Capitol Ave San Jose CA 95133
408-240-0590
http://www.cardenasmarket.com قريبصخرة الشب، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 377 يومًا ، 27/2/2020

مشاركة Pic 54443 سوق جونز سوق جونز الدولي - جليندال بوليفارد
1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201
818-244-2575
http://www.jonsmarketplace.com قريببوربانك، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 402 يومًا ، 20/2 /

مشاركة Pic 54334 سوبر ماركت فالارتا سوبر ماركت فالارتا - إن فير أوكس
655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103
626-204-6960
https://www.vallartasupermarkets.com قريبباسادينا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 404 يومًا ، 1/31/20

مشاركة Pic 54276 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 404 يومًا ، 1/30/20

مشاركة Pic 54170 مزارع بريستول يوربا ليندا مزارع بريستول - جادة يوربا ليندا
18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886
657-363-6700
https://www.bristolfarms.com قريبيوربا ليندا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 410 يومًا ، 25/1/20

مشاركة Pic 54106 سوق الاختيار الصحي سوق الاختيار الصحي - Culver Dr.
18040 كولفر درايف ايرفين CA 92612
949-551-4111
http://www.wholesumchoice.com قريبايرفين ميسا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 411 يومًا ، 24/1/20

مشاركة Pic 54076 سوق مزرعة ميشن سوق مزرعة ميشن
23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691
949-707-5879
http://www.missionranchmarkets.com قريبالمهمة القديمة، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 411 يومًا ، 24/1/20

مشاركة Pic 53765 سوق فراي سوق فراي - طريق بيل
1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022
602-594-5030
https://www.frysfood.com قريبجلينديل، أريزونا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 417 يومًا ، 18/1/20

مشاركة Pic 53477 براعم سوق المزارعين سوق المزارعين في براعم - شارع 19
8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021
602-864-6130 قريبجلينديل، أريزونا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 429 يومًا ، 1/06/20

مشاركة Pic 53166 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 447 يومًا ، 18/12/2019

مشاركة Pic 53115 سوق ace mijen semarang ، وسط جاوة قريبتيجالساري، جاوا الوسطى، اندونيسيا
منذ حوالي 454 يومًا ، 12/11/19
تعليقات شارر: رامبوتان في سوق ace mijen ، سيمارانج ، جاوة الوسطى

مشاركة Pic 53114 سوق ace mijen semarang ، وسط جاوة قريبتيجالساري، جاوا الوسطى، اندونيسيا
منذ حوالي 454 يومًا ، 12/11/19
تعليقات شارر: رامبوتان في سوق ace mijen في سيمارامج ، جاوة الوسطى

مشاركة Pic 53112 باسار ايس سيمارانج ، جاوا الوسطى قريبتيجالساري، جاوا الوسطى، اندونيسيا
منذ حوالي 454 يومًا ، 12/11/19
تعليقات شارر: رامبوتان في باسار آيس سيمارانج ، جاوا الوسطى

شارك Pic 52158 انتاج ساسون انتاج ساسون
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 523 يومًا ، 10/4/2019

مشاركة Pic 51917 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 540 يومًا ، 17/9/2019

مشاركة Pic 51695 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 554 يومًا ، 9/03/19

مشاركة Pic 51569 وول مارت سوبر سنتر مركز تسوق وول مارت سوبربان
2525 Lawrenceville Hwy. ديكاتور ، GA 30033
404-464-4480 قريبشمال ديكاتور، جورجيا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 563 يومًا ، 25/8/2019
تعليقات شارر: رامبوتان في وول مارت ديكاتور بالقرب من أتالانتا

مشاركة Pic 51083 انتاج ساسون انتاج ساسون
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 580 يومًا ، 8/7/19

مشاركة Pic 50964 أسواق كارديناس سوق كارديناس - هاي ستريت
1630 هاي ستريت أوكلاند كاليفورنيا 94601
510-532-2654
www.cardenasnarkets.com قريبمجمع تجاري، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 584 يومًا ، 8/4/2019

مشاركة Pic 50927 KP Asian Market KP Asian Market
471-499 شارع 24 أوكلاند كاليفورنيا 94612
510-986-1234
www.oakkpinternationalmarket.com قريبإميريفيل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 584 يومًا ، 8/4/2019

مشاركة Pic 50774 سوبر ماركت سان بابلو انترناشيونال سوبر ماركت سان بابلو
2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806
510-215-0888
www.shunfatsupermarket.com قريبالقديس بول، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 585 يومًا ، 8/2/2019

مشاركة Pic 50501 انتاج ساسون انتاج ساسون
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 593 يومًا ، 26/7/19

مشاركة Pic 50203 أسواق الكتلة أسواق الكتلة - بلاكفيلد درايف
1 بلاكفيلد درايف تيبورون كاليفورنيا 94920
415-388-2770 قريبتامالبايس-هومستيد فالي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19

مشاركة Pic 50184 مزرعي سوق بلدي مزرعة
90 شارع بلفيدير ، سان رافائيل ، كاليفورنيا 94901
415-454-3344 قريبسان رافائيل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19

مشاركة Pic 49899 مركز تكا ليتل إنديا تكا ماركت
48 طريق سيرانجون سنغافورة سنغافورة 217959 قريبسنغافورة، سنغافورة
منذ حوالي 603 يومًا ، 15/7/2019
تعليقات شارر: يمكن العثور على رامبوتان طازجًا في سوق تيكا وبجوار ليتل إنديا ..

مشاركة Pic 49840 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 605 يومًا ، 14/7/2019
تعليقات شارر: ألوان نابضة بالحياة للغاية

مشاركة Pic 49670 يين شينغ شركة يين شينغ للأغذية
661 شارع كليمنت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94118
415-597-6235 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019

مشاركة Pic 49205 سوق مزرعة ميشن سوق مزرعة ميشن
23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691
949-707-5879 قريبالمهمة القديمة، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 619 يومًا ، 30/6/2019

مشاركة Pic 49087 مزارع بريستول مزارع بريستول - جادة يوربا ليندا
18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886
657-363-6700 قريبيوربا ليندا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 620 يومًا ، 29/6/2019

مشاركة Pic 49019 سوبر ماركت فالارتا سوبر ماركت فالارتا - فوت هيل بوليفارد
13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342
818-362-7577 قريبسان فرناندو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 620 يومًا ، 29/6/2019
تعليقات الشاري: منتعش جدًا

مشاركة Pic 48588 سوبر كينج ماركت سوبر كينج ماركتس - ماجنوليا
10500 Magnolia Ave. Anaheim كاليفورنيا 92804
714-527-5809 قريبستانتون، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019

مشاركة Pic 48572 Altayebat Market شركة سوق الطيبات - Brookhurst
1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
714-520-4723 قريبستانتون، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019

مشاركة Pic 48521 أسواق نورثجيت جونزاليس سوق نورثجيت - لينكولن افي
2030 إي لينكولن افي. أنهايم كاليفورنيا 92806
714-507-7640 قريبأنهايم، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019

مشاركة Pic 48390 سوق ومطبخ الأم سوق ومطبخ الأم
1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-631-4741 قريبكوستا ميسا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019

مشاركة Pic 48328 سوبر كينج ماركتس سوبر كينج ماركتس
2741 W. MacArthur Blvd. سانتا آنا CA 92704
714-597-7651 قريبمترو الساحل الجنوبي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019

مشاركة Pic 48165 سوق سانوا فارمر سوق المزارعين في سانوا
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610
813-234-8428 قريبتامبا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 635 يومًا ، 14/6/2019

مشاركة Pic 48153 كوكو فريو فريش برودوس كوكو فريو فريش برودوس
2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607
813-516-7690 قريبتامبا، فلوريدا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 635 يومًا ، 14/6/2019

بوترز بار قريبميلووكي، أوريغون ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 716 يومًا ، 24/3/2019
تعليقات شارر: رُصد رامبوتان في Putters Bar. هونغ فات بورتلاند

مشاركة Pic 46592 سوق نيجيا قريبسان دييغو، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 718 يومًا ، 23/3/2019
تعليقات الشاري: طازجة!

شارك Pic 46397 سوق Lazy Acres الطبيعي قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 729 يومًا ، 3/12/19

المشاركات الشعبية