الوصف / الطعم
تفاح أورين الحلو عبارة عن ثمار كبيرة ذات أشكال مستطيلة ومستديرة وأحيانًا غير متناظرة. إن جلودهم الصفراء والخضراء صلبة ومغطاة بعدسات كبيرة باللون الخمري وأحمر الخدود العرضي. يتميز اللحم الأصفر الكريمي برائحة استوائية ذات ملمس هش وعصير. له نكهة فواكه مع لمحات من الأناناس والكمثرى. تفاح أورين الحلو منخفض في الحموضة وكبير في الحلاوة ، مما يجعل التفاح الياباني لقبه 'الحلو'.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح أورين الحلو في الخريف وخلال أشهر الشتاء.
الحقائق الحالية
تفاح أورين الحلو هو نوع ياباني من Malus domestica. إنها منتج من Aomori Apple Research Station في اليابان وهي نتيجة تقاطع بين أصناف التفاح الذهبي اللذيذ وأنواع التفاح الهندي. أنتج هذا التفاح أيضًا تفاح موتسو وشيزوكا ، وهما نوعان يابانيان شهيران آخران. تفاح أورين الحلو هو ثالث أكثر أنواع التفاح إنتاجًا في اليابان.
القيمة الغذائية
يعتبر تفاح أورين مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي والألياف الغذائية. كما أنها تحتوي على بعض فيتامينات ب المعقدة ، والبورون ، وتوفر مضادات الأكسدة والفوائد الكيميائية النباتية. الجلد مصدر جيد لمادة الكيرسيتين.
التطبيقات
يعتبر تفاح أورين الحلو مثاليًا للأكل الطازج والمخبوزات بسبب حلاوته الطبيعية وقوامه الذي يتحمل الطهي. استخدمها لصنع صلصة التفاح الحلوة بشكل طبيعي أو للسلع المخبوزة الأخرى مثل الفطائر والكعك والخبز السريع. قم بتقطيعها إلى شرائح للحصول على سلطة خضراء أو فواكه وألواح تشاركوتيري وسندويتشات. يُمزج مع لحم الخنزير والدجاج والأجبان القوية. يتم تخزين أورين سويت تفاح في درج الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
معلومات عرقية / ثقافية
تفاح أورين الحلو هو أحد أنواع العصائر المشهورة في السوق اليابانية بسبب نكهته الحلوة. كما يتم تناولها بشكل شائع للحلوى بعد الوجبات في اليابان ، ببساطة يتم تقطيعها ومشاركتها. يتم أيضًا تقديم الفواكه الحلوة العصير كهدايا وتكون بمثابة رمز للضيافة والاحترام للأصدقاء وزملاء العمل والعائلة.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير تفاح أورين الحلو في أوموري باليابان وتم تقديمه في عام 1952. على الرغم من أنه يزرع في المقام الأول في اليابان ، إلا أنه يتم إنتاجه تجاريًا في كولومبيا البريطانية ، كندا ويتم زراعته على نطاق صغير في شمال غرب المحيط الهادئ للولايات المتحدة. يتم رصدها بشكل شائع في أسواق المزارعين في مقاطعتي أوموري وفوكيشيما في اليابان.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Sweet Orin Apple باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 أسواق مجتمع PCC أسواق PCC الطبيعية - فريمونت 600 N 34th St سياتل WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 305 يومًا ، 5/09/20 تعليقات شارر: حلو ، كثير العصارة ورائع بنكهة رقيقة تشبه الكمثرى. هذه هي دائما متعة :)  سوق كارديف سيسايد قريبكارديف بجانب البحر، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 684 يومًا ، 26/4/2019 |
