| مزرعة العسل Isabells |
الوصف / الطعم
ربما يكون البطيخ الشتوي هو أكبر البطيخ في موسم البرد. يمكن أن يبلغ قطرها 15 بوصة ويمكن أن تزن أكثر من ثلاثين رطلاً عند الاستحقاق. غالبًا ما يتم تسويقها بواسطة الشريحة نظرًا لحجمها الشديد. الانطباع الأول عن البطيخ الشتوي هو قشرة صلبة ورقيقة بلون الفستق مع ملمس شمعي. لبها الأبيض الثلجي ذو نكهة خفيفة مع قوام غني بالمياه مماثل للبطيخ. يحمل تجويفًا كبيرًا للبذور يأخذ كمية كبيرة من اللحم.
المواسم / التوفر
يتوفر البطيخ الشتوي خلال فصل الشتاء.
الحقائق الحالية
يُطلق على البطيخ الشتوي اسم Tung Gwa و Dong Gua و Doan Gwa في الصين Sufed Kaddu و Petha و Lauki في الهند توغان في اليابان Fak في تايلاند القرع الشمعي القرع الأبيض والقرع الشتوي. إنه ثمرة العنب الآسيوي Benincasa hispida ويستخدم على نطاق واسع في المطبخ الصيني.
