الوصف / الطعم
تأتي أزهار الداليا بدرجات متفاوتة من الأبيض والأصفر والبرتقالي والأحمر والوردي والأرجواني حسب تنوعها. تختلف الأزهار أيضًا في الحجم اعتمادًا على التنوع ويمكن أن يتراوح قطرها من 5 سم إلى 30 سم. تحيط العديد من البتلات الرقيقة بنواة صفراء مركزية تُعرف باسم الرأس أو رأس الأزهار. قد تحتوي أزهار الداليا على رائحة أزهار البازلاء الحلوة على الرغم من أن معظمها عديم الرائحة. نكهته خفيفة للغاية وعشبية مع تلميحات من كستناء الماء والهليون والمرارة الخفيفة.
المواسم / التوفر
يبدأ موسم زهرة الداليا في أوائل الربيع ويستمر خلال الصيف حتى أوائل الخريف.
الحقائق الحالية
تنتمي Dahlias إلى عائلة Asteraceae (Aster) جنبًا إلى جنب مع الإقحوانات وعباد الشمس. هناك أكثر من 20000 نوع مختلف داخل عائلة أستر ، وهي ثاني أكبر عائلة من النباتات المزهرة بجانب عائلة السحلبية (Orchidaceae). أصبحت الزهرة الوطنية للمكسيك ، Dahlias اليوم واحدة من أكثر الزهور المنافسة شعبية بين المزارعين المتنافسين.
التطبيقات
تستخدم الداليا بشكل شائع لأغراض الديكور على الكعك والفطائر والمعجنات. قدميها جنبًا إلى جنب مع الجبن أو الحلويات لتزيينها. قم بإزالة بتلات الداليا وأضفها إلى الحبوب أو السلطات الخضراء لإضافة لمسة من اللون.
الجغرافيا / التاريخ
داليا موطنها المكسيك حيث نمت لعدة قرون. ومن هناك شقوا طريقهم إلى إسبانيا عن طريق الغزاة الذين أرسلوا بذور الزهرة إلى مدريد جنبًا إلى جنب مع بذور النباتات والخضروات الأخرى التي وجدوا أنها تنمو أثناء استكشافهم. أطلق عالم النبات ومدير الحدائق الملكية في مدريد أنطونيو خوسيه كافانيليس اسم الداليا ، الذي أطلق على الزهرة اسم عالم نبات آخر ، أندريس دال. سرعان ما انتشر دالياس في جميع أنحاء أوروبا ومن المكسيك إلى الولايات المتحدة ، وخلال هذه الفترة أصبحت زهرة حديقة مشهورة للغاية في جميع أنحاء العالم.
أفكار وصفة
وصفات تشمل زهور الداليا. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| فوضى جميلة | نصائح لاستخدام الزهور الصالحة للأكل على الكيك |
