الوصف / الطعم
اليوسفي فيرتشايلد متوسط الحجم ومستدير ومسطّح عند كل طرف. يبلغ متوسط طولها 5 سم وعرضها 6 سم ولها قشرة برتقالية عميقة. القشرة المتوسطة الرقيقة مرصوفة بالحصى قليلاً في الملمس وتتشبث باللحم. اليوسفي من فيرتشايلد يحتوي على لب برتقالي فاتح ومثير للعصارة بمتوسط 2 بذور لكل قسم. لها نكهة غنية مع حموضة منخفضة وحلاوة تزداد خلال الموسم.
المواسم / التوفر
يتوفر اليوسفي من Fairchild في أواخر الخريف وخلال أشهر الشتاء.
الحقائق الحالية
اليوسفي فيرتشايلد هو مجموعة متنوعة من الحمضيات الشبكية ، أو اليوسفي. إنها مجموعة هجينة مختارة من تهجين بين كليمنتين وأورلاندو تانجيلو. يوصى فيرتشايلد في البداية للمزارعين في صحاري كاليفورنيا وأريزونا بسبب تحملهم للمناخ. غالبًا ما يشار إليها باسم اليوسفي 'الأول من الموسم' ويمكن العثور عليها وساقها وأوراقها لا تزال ملتصقة.
القيمة الغذائية
اليوسفي من فيرتشايلد غني بفيتامينات A و C والألياف الغذائية وحمض الفوليك. تحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. اليوسفي يحتوي على الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة الهامة مثل الكاروتينات بيتا كاروتين ، لوتين وزياكسانثين.
التطبيقات
يمكن استخدام اليوسفي من فيرتشايلد نيئًا وعصيرًا. سيكون من الصعب تقشير الثمار غير الناضجة بينما سيكون تقشير الثمار التي يتم قطفها في وقت لاحق من الموسم أسهل. حلوى القشرة أو استخدامها لصنع المربى أو المعلبات. يمكن إضافة شرائح منزوعة البذور إلى السلطة الخضراء أو سلطة الفواكه. يمكن استخدام نكهة القشرة لتذوق المشروبات أو المخبوزات أو الحلويات المجمدة. عصير Fairchild اليوسفي للمشروبات والمخللات والصلصات والحلويات المجمدة. قم بتخزين اليوسفي من Fairchild في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
معلومات عرقية / ثقافية
على الرغم من الإشارة إلى اليوسفي في فيرتشايلد على أنه 'الأول من الموسم' ، يفضل بعض المزارعين المنزليين والتجاريين حصاد ثمار الحمضيات في وقت لاحق من الموسم. في جنوب كاليفورنيا ، يمكن أن يمتد الموسم إلى شهر مارس. سوف يتدلى اليوسفي من Fairchild على الشجرة لفترة طويلة ، مما يسمح للسكريات بالتطور ، والحموضة تنخفض وتغميق الجلد أكثر. تزداد قدرة التقشير في نهاية الموسم أيضًا.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير اليوسفي فيرتشايلد في أوائل الستينيات من قبل JR Furr من محطة Date and Citrus التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية المغلقة حاليًا في إنديو ، كاليفورنيا. تم إصداره في عام 1964 وقيل في ذلك الوقت أنه مجموعة متنوعة مبكرة بشكل استثنائي من الجودة العالية. يعتبر اليوسفي فيرتشايلد أحد أكثر الأصناف المزروعة في كاليفورنيا ويزرع أيضًا في ولاية أريزونا. يمكن رصدها في محلات البقالة في جميع أنحاء الولايات المتحدة وفي الحدائق المنزلية في المناخات الدافئة.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Fairchild Tangerines باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 من الشمس سوق ديل سول - يوما ، أريزونا 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com قريبيوما، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 414 يومًا ، 1/21/20  سوق المزارعين برينتوود بالقرب من مزارع أرنيتSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 689 يومًا ، 21/4/2019 |
