| انظر كانيون أبل أورشاردز |
الوصف / الطعم
تفاح فرايبيرغ هو فاكهة متوسطة الحجم ، صفراء وخضراء يمكن أن يكون لها قشر على الجلد بين الحين والآخر. يشتهر هذا التفاح برائحته العطرية مع تلميحات من اليانسون / عرق السوس والكمثرى. يحتوي تفاح فرايبيرغ على لحم أبيض إلى كريمي مع قوام ناعم ونقي ومحتوى عصير عالي. هذه التفاح لها نكهة حلوة تذكرنا بأصلها Golden Delicious ، على الرغم من أنها أكثر تعقيدًا. كلما تركت تفاح فرايبيرغ على الشجرة لفترة أطول ، زادت الرائحة ونفحات اليانسون.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح Freyberg في الخريف.
الحقائق الحالية
تفاح فرايبيرج هو مجموعة متنوعة من Malus domestica وهو خليط نيوزيلندي بين Cox’s Orange Pippin و Golden Delicious. هذه المجموعة المتنوعة من التفاح بها خطأ إملائي في 'فرايبورغ'. نادرًا ما يُزرع تفاح فرايبيرج تجاريًا حيث يُزرع عادةً كمنزل أو حديقة فناء خلفي. الشجرة صغيرة ويمكن أن تستسلم للجرب ، لكنها تنتج الكثير من الفاكهة بخلاف ذلك.
القيمة الغذائية
تساعد إضافة التفاح إلى النظام الغذائي في الوصول إلى كوبين من الفاكهة الموصى بهما يوميًا. يوفر التفاح مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة ، بما في ذلك 20٪ من القيمة اليومية الموصى بها من الألياف الغذائية ، و 8٪ من فيتامين سي ، و 7٪ من البوتاسيوم.
التطبيقات
تفاح فرايبيرغ مناسب تمامًا للأكل الطازج. حلاوة ومكونات الكمثرى واليانسون تتناسب جيدًا مع الصلصات. أضف الشرائح إلى شطائر الجبن المشوي أو السلطات الخضراء. يحفظ تفاح فرايبيرج جيدًا ، ويخزن في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
معلومات عرقية / ثقافية
تم أيضًا دمج الأصناف الأصلية لتفاح Freyberg لإنشاء أنواع أخرى من التفاح مثل تفاح Rubinette. تميل تفاح فرايبيرج إلى إظهار المزيد من الخصائص من الأب الذهبي اللذيذ ، في حين أن روبينتس تشبه إلى حد كبير تفاح كوكس أورانج. يوضح الزوجان تجربة مثيرة للاهتمام في مجموعة متنوعة من خصائص التفاح التي لها نفس النسب. تعكس الأصناف التي يتم اختيارها بعد التربية الأذواق واحتياجات السوق في ذلك الوقت.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير تفاح فرايبيرج في ثلاثينيات القرن الماضي في نيوزيلندا بواسطة جيه إتش كيد ، الذي أراد عبور تفاح كوكس أورانج بيبين - وهو تفاح من طراز رينيت - مع أصناف أمريكية. تم تسمية هذا المعبر الخاص باسم اللورد برنارد فرايبيرج ، الحاكم العام لنيوزيلندا من عام 1946 إلى عام 1952. ثم تم إرسال الشتلات إلى إدارة نيوزيلندا للبحث العلمي والصناعي ، والتي طورتها وقدمت فرايبيرج إلى السوق في عام 1959.
