| الطنين الغذائي: تاريخ طماطم الإرث | استمع |
الزارع
| المزرعة الساحلية |
الوصف / الطعم
تأتي طماطم الكرز الصغيرة المستديرة في مجموعة من النكهات ومجموعة متنوعة من الألوان ، من الأصفر الباهت والبرتقالي المائل إلى الشمس إلى الأحمر الساطع والأرجواني الشيروكي والأخضر الرخامي. العصير ، قليل الحموضة مع نسبة عالية من السكر ، تعتبر طماطم الكرز الموروثة من أبرز سمات الموسم
المواسم / التوفر
يتم حصاد هذه الطماطم بشكل مناسب في بداية أشهر الصيف.
الحقائق الحالية
يعود تاريخ طماطم الإرث إلى القرن التاسع عشر على الأقل ، وهي ذات قيمة عالية بسبب نكهة الطماطم الغنية وأشكالها وأحجامها المتنوعة.
القيمة الغذائية
تعتبر الطماطم مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، وتحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج وبعض الكالسيوم والحديد.
التطبيقات
تعتبر طماطم الكرز الصغيرة رائعة للسلطات والحساء مثل الجازباتشو المكتنزة والباستا. يُطهى في الصلصات أو يقدم طازجًا. يُحفظ جافًا في درجة حرارة الغرفة. تُقطف الطماطم الكرزية وهي ناضجة ، ويفضل تناولها على الفور.
معلومات عرقية / ثقافية
في فرنسا ، في وقت قريب من تبديد الأسطورة القائلة بأن الطماطم كانت سامة ، بدأ الناس يعتقدون أن الطماطم كانت مثيرة للشهوة الجنسية وأطلقوا عليها اسم 'pomme d'amour' أو 'تفاح الحب'. تعد الطماطم من أكثر النباتات التي تزرع في الحدائق المنزلية شيوعًا. يأكل الأمريكي النموذجي حوالي 80 رطلاً من الطماطم سنويًا.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| هكذا الحياة | عرض CA | 760-945-2055 |
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل الإرث الكرز الطماطم. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
