معلومات الخوخ الحصاد المتأخر والوصفات والحقائق

بساتين تينيريللي

الوصف / الطعم

حلوة ونضرة ، والظلال الرياضية من الأصفر الغامق تحت أحمر الخدود الجذاب ، الخوخ له ملمس ذائب ونكهة ليمون إلى حد ما. عندما تنضج ، تعطي هذه الفاكهة للضغط اللطيف وتطلق رائحة حلوة.

المواسم / التوفر

صيف.

القيمة الغذائية

توفر هذه الفاكهة المغذية مصدرًا للكربوهيدرات والبروتينات والألياف الغذائية وفيتامين C ، كما تحتوي على البورون المعروف بزيادة مستويات هرمون الاستروجين لدى النساء بعد انقطاع الطمث ، وتحفيز الدماغ والمساعدة في الوقاية من هشاشة العظام. تحتوي حبة الخوخ المتوسطة على حوالي 37 سعرة حرارية.

التطبيقات

أفضل طريقة لتناول الخوخ الطازج هي ببساطة خارج نطاق السيطرة. تقطع إلى أجزاء أو أرباع أو شرائح من الفاكهة الكاملة ، وتقطيعها إلى حفرة.

معلومات عرقية / ثقافية

يُشار إلى الخوخ باسم 'ملكة الفواكه' ، وهو أحد أكثر أربع فواكه شعبية في الولايات المتحدة. يقال إن قشرة الخوخ لها إحساس يذكرنا بلحم الإنسان. يقدس الصينيون ، على وجه الخصوص ، الخوخ كرمز لطول العمر.

الجغرافيا / التاريخ

نمت محليًا في Tenerelli Orchards الشهيرة ، Little Rock ، كاليفورنيا ، هذا البستان الكبير على ارتفاع 3000 قدم. المكان المثالي لزراعة الخوخ المتميز ، تتطلب هذه الفاكهة ليالٍ باردة وأيامًا دافئة لإنتاج الكمية المناسبة من الحمض لإعطاء الخوخ المتأخر أفضل نكهة.