تفاح الحرية

Liberty Apples





الوصف / الطعم


تفاح ليبرتي متوسط ​​الحجم مع خطوط حمراء داكنة على خلفية صفراء بالكاد مرئية في بعض الأحيان. الجلد مرقط بالعدسات الصفراء الصغيرة ، مما يساهم في النكهة الشاملة للتفاح. لحمها ذو اللون الأصفر هش وعصير مع نسيج ناعم الحبيبات. تفاح ليبرتي حلو مثل ماكنتوش ، لكنه أكثر حامضة وله نكهة خاصة به إلى حد كبير بما في ذلك بعض تلميحات من الحمضيات والبطيخ.

المواسم / التوفر


يتوفر تفاح الحرية في الخريف ويعتبر تفاحة 'حصاد متأخر'.

الحقائق الحالية


يأتي اسم 'Liberty' من خلو تفاحة نيويورك هذه من الأمراض. إنه أيضًا جزء من تقليد التفاح الذي قدمته محطة الزراعة في جنيف بنيويورك ليتم تسميته بمدن مختلفة في ولاية نيويورك.

التطبيقات


يعتبر تفاح الحرية تفاح حلوى جيد. قطعيها إلى شرائح رفيعة وطبقيها في تورتة أو فطيرة تفاح. مكعبات تفاح ليبرتي لإضافتها إلى الكعك أو إرمها في سلطة الدجاج. اصنعي صلصة تفاح حلوة أو اخبزي التفاح بالقرفة وجوزة الطيب. يبقى تفاح الحرية جيدًا في الشتاء عند وضعه في التخزين البارد.

الجغرافيا / التاريخ


تم تصميم تفاحة ليبرتي لتكون مقاومة للأمراض وذات إنتاجية عالية من قبل محطة التجارب الزراعية لولاية نيويورك (NYSAES) في عام 1978. وتعتبر تفاحة من طراز 'ماكنتوش' وتنحدر من تفاحة ماكون. أخذ باحثون من NYSAES تفاحة McIntosh تفاحة من بوردو بولاية إنديانا تسمى malus floribunda (تفاحة سلطعون مزهرة يابانية) وتهجينها في عام 1955. بعد الكثير من الاختبارات والنمو الانتقائي ، ولدت Liberty. يزرع تفاح ليبرتي في ولاية أوريغون ونيويورك.


أفكار وصفة


الوصفات التي تحتوي على Liberty Apples. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
ابدأ بالتغذية سموثي فطيرة التفاح
نكهة المزرعة بيتزا دجاج باربيكيو تفاح
كتاب الوصفات الإيطالية ضلوع لحم الخنزير المشوي بالفرن
كتاب الوصفات الإيطالية فطيرة التفاح باللبن
قرصة ودوامة تفاح كراميل مملح

المشاركات الشعبية