| أصول طازجة | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
يقدم The Petite® Season’s Mix ™ مجموعة واسعة من Petite® Greens التي تختلف في الألوان والأشكال والنكهات والقوام. يتراوح لون الأوراق الصغيرة بين الأخضر الفاتح والأرجواني الداكن إلى مزيج من الأخضر مع بقع حمراء وأرجوانية وخطوط. قد يكون للأوراق المسطحة والمرنة بعض التعرق عبر السطح ويمكن أن تكون مستديرة أو بيضاوية أو طويلة أو نحيلة مع حواف ناعمة أو مسننة. يتميز The Petite® Season’s Mix ™ بأنه هش وطري مع نكهات خضراء ترابية ممزوجة بمكونات حلوة ومنعشة ومشرقة.
المواسم / التوفر
يتوفر The Petite® Season’s Mix ™ طوال العام.
الحقائق الحالية
يحتوي The Petite® Season’s Mix ™ على مجموعة متنوعة من 15-20 نوعًا من الأعشاب والخضر الصغيرة التي تتغير حسب التوافر الموسمي. يشتمل المزيج عادةً على Petite® Hearts on Fire ™ و Petite® Lemon Balm و Petite® Lemon Grass و Petite® Sorrel و Petite® Verdolaga و Petite® Chard و Petite® Dill و Petite® Cilantro و Petite® Fava Leaf و Petite® Fennel. يعتبر The Petite® Season’s Mix ™ جزءًا من مجموعة مسجلة كعلامة تجارية من الخضر المتخصصة التي تزرعها Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا. تم تصميم Petite® Greens لتكون أكبر قليلاً من الخضر الصغيرة ، ويتم حصادها بعد 4-6 أسابيع من الزراعة ، وهي معروفة بنكهاتها القوية وقوامها الطري. تُستخدم هذه الخضر بشكل شائع لإضفاء لمسة مميزة على الأطباق ودمج مزيج فريد من النكهات والقوام والجاذبية المرئية لرفع أطباق الطهي.
القيمة الغذائية
يوفر مزيج الأعشاب في Petite® Season’s Mix ™ بعض المغنيسيوم والحديد وفيتامين C ومضادات الأكسدة وبيتا كاروتين والثيامين والبوتاسيوم.
التطبيقات
إن منتج Petite® Season’s Mix ™ هو الأنسب للتطبيقات الخام حيث يمكنه تحمل الضمادات والزيوت ولكن لا يمكنه تحمل مستحضرات الحرارة العالية. تقدم نكهة المزيج توازناً لطيفاً بين المكونات الترابية والمر والحلو والحمضيات. يعتبر The Petite® Season’s Mix ™ هو الأنسب للأطباق المالحة كلكنة ويمكن استخدامه فوق اليخنة أو الحساء أو خلطه مع السلطات أو تقديمه جنبًا إلى جنب مع المقبلات والأطباق الرئيسية. يمكن أيضًا أن يتم تغطيتها بخفة بزيت الزيتون اللامع والملح لتعزيز النكهة. يمتزج The Petite® Season’s Mix ™ جيدًا مع المأكولات البحرية والدواجن والفواكه مثل الفراولة والبرسيمون والخوخ والطماطم الموروثة وخل الرمان والجبن الطري. ستحتفظ به من 7 إلى 10 أيام عند تخزينه غير مغسول ، في حاوية محكمة الإغلاق ، وفي الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
Fresh Origins هي المنتج الوطني الرائد لكل من Petite® Greens الشائعة والفريدة من نوعها وتستخدم مناخ جنوب كاليفورنيا المعتدل والمشمس لإنتاج محاصيل صحية بنكهات جريئة واستثنائية. في Fresh Origins ، تُزرع الخضر في البيوت الزجاجية التي تسمح لأشعة الشمس الطبيعية والدوران المستمر للهواء ، ومناخًا مثاليًا للنمو الأمثل والحصاد على مدار العام. يعتبر The Petite® Season’s Mix ™ واحدًا من 125 منتجًا مختلفًا من Petite® Green التي ابتكرتها Fresh Origins ، وتشكل هذه المنتجات الخضراء جزءًا من الاتجاه المتنامي في المطاعم حول العالم. يستخدم الطهاة هذه الخضر لإضفاء النكهات الفريدة والقوام والروائح في الأطباق لتعزيز تجربة الطهي الشاملة.
الجغرافيا / التاريخ
تم إنشاء The Petite® Season’s Mix ™ في Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا في تسعينيات القرن الماضي وحتى عام 2000. اليوم يمكن العثور على مزيج ™ Petite® Season’s Mix من خلال شركاء توزيع مختارين من Fresh Origins ، مثل Specialty Produce ، وهي متوفرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
أفكار وصفة
وصفات تتضمن Petite® Season's Mix ™. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| وايلد أوركارد | تركيا جزر وجبن ماعز جوزليمس |
