| مزارع كولمان العائلية | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
الجوافة الفراولة هي ثمار صغيرة ، يبلغ متوسط قطرها من 2 إلى 4 سم ، ولها شكل دائري إلى بيضاوي مع كأس مميز ومفتوح مقابل نهاية الساق. الجلد ناعم ، مطاطي ، ورقيق مع إعطاء طفيف ، ينضج من اللون الأخضر الفاتح إلى الأشكال المتنوعة من المارون والوردي والأحمر الداكن. تحت السطح ، يكون اللحم الأبيض شبه الشفاف مائيًا ، ويحتوي على العديد من البذور الصلبة والدائرية. البذور صالحة للأكل ، وبسبب طبيعتها القاسية ، يتم ابتلاعها بشكل عام كاملة. جوافة الفراولة عطرية ولها نكهة حلوة وفاكهية وزهرية تذكرنا بالورود والفراولة. تنضح الثمار أيضًا بملاحظات مشرقة ولاذعة ولاذعة وستختلف كل فاكهة وفقًا لدرجة الحموضة.
المواسم / التوفر
الجوافة الفراولة متوفرة في الصيف. في بعض المناطق الاستوائية ، قد يحدث الإثمار على مدار السنة.
الحقائق الحالية
جوافة الفراولة ، المصنفة نباتيًا على أنها Psidium cattleianum ، هي ثمار حمراء زاهية تنمو على شجيرة كبيرة أو شجرة صغيرة تنتمي إلى عائلة Myrtaceae. النباتات الاستوائية هي موطنها الأصلي في البرازيل ، حيث يُنظر إليها في المقام الأول على أنها من أصناف الزينة. تنمو أشجار الجوافة بالفراولة بسرعة مع جذور ضحلة ، مما جعلها نباتًا مفضلاً في حدائق المنزل. على الرغم من الطبيعة التكيفية والغزيرة للتنوع ، اكتسبت أشجار الجوافة بالفراولة أيضًا لقبًا من الأنواع الغازية في بعض المناطق الاستوائية خارج منطقتها الأصلية. بمرور الوقت ، أصبحت الثمار معروفة بأسماء أخرى ، بما في ذلك الجوافة الأرجواني ، وجوافة كاتلي ، والجوافة الكرز ، والجوافة الصينية. تُزرع جوافة الفراولة على نطاق صغير وتفضل طعمها الحلو والفاكهي والزهري.
القيمة الغذائية
تعتبر جوافة الفراولة مصدرًا ممتازًا لفيتامينات A و C ، ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة ، وتزيد من إنتاج الكولاجين ، وتقلل الالتهابات ، كما أنها مصدر جيد للألياف لتنظيم الجهاز الهضمي. توفر الثمار أيضًا المغنيسيوم والبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 و 6 الدهنية ، وهي مفيدة لنمو الدماغ وعمله بشكل عام.
التطبيقات
تؤكل جوافة الفراولة في المقام الأول طازجة مباشرة من الشجرة. القشر واللحم والبذور صالحة للأكل ، وبسبب قوام البذور الصعب جدًا ، غالبًا ما يتم ابتلاعها كاملة أو التخلص منها. يمكن تقطيع الجوافة الفراولة إلى شرائح وإلقاءها في السلطة ، واستخدامها كغطاء طازج فوق الآيس كريم ، أو خلطها مع الزبادي ودقيق الشوفان. يمكن أيضًا مزج الثمار الصغيرة في عصائر الفاكهة أو العصائر ، وإزالة البذور ، أو يمكن عصرها وتجميدها في المصاصات. بالإضافة إلى التطبيقات الطازجة ، يمكن طهي الجوافة بالفراولة في المربيات والمهروس والمعاجين لاستخدامها في المخبوزات وجلود الفاكهة ، أو يمكن دهن المربيات على الخبز المحمص. يمكن أيضًا غليها في شراب واستخدامها لتذوق الشاي المثلج والماء الفوار والكوكتيلات. بعيدًا عن الثمار ، يمكن نقع الأوراق في الماء المغلي لصنع الشاي. تقترن جوافة الفراولة جيدًا بالزنجبيل والليمون والفواكه الاستوائية الأخرى مثل المانجو والفراولة والأناناس والبطيخ والجبن الكريمي. تتمتع الثمار بعمر افتراضي قصير وتستمر فقط من يومين إلى ثلاثة أيام. من المهم ملاحظة أن الثمار ستستمر في النضج من الشجرة ويجب تخزينها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج. بمجرد نضجها ، يجب تخزينها في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
تعتبر جوافة الفراولة واحدة من أكثر الأنواع الغازية عدوانية في هاواي. تم إدخال النباتات إلى الجزر في عام 1825 وزُرعت في البداية كأحد أصناف الزينة الجديدة للبستنة المنزلية. بمجرد تجنيس النباتات ، تم اكتشاف أنه لا توجد مفترسات طبيعية معروفة يمكنها التحكم في توسع الصنف كما هو الحال في البرازيل. كما استهلكت الحيوانات غير الأصلية ، بما في ذلك الخنازير والطيور ، الثمار ، ونشرت البذور على نطاق واسع من خلال الفضلات ، مما ساهم في التوسع السريع للنبات. تخلق نباتات الجوافة بالفراولة غابة كثيفة تزاحم الأنواع المحلية وتوفر موطنًا لذبابة الفاكهة الغازية. في العصر الحديث ، توجد جوافة الفراولة حاليًا على مئات الآلاف من الأفدنة عبر جزر هاواي ودمرت الموائل ومصادر الغذاء للعديد من الأنواع المحلية في هاواي. في محاولة لحماية النظم البيئية الطبيعية ، يتعرف سكان هاواي على الطبيعة المدمرة لجوافة الفراولة ويستخدمون الأشجار بشكل بناء لإنشاء الأدوات واستخدامها كمصدر للخشب للمشاريع المنزلية والحطب. وكثيرا ما يتم حرق الخشب لتدخين اللحوم في الحفلات والتجمعات الاحتفالية.
الجغرافيا / التاريخ
موطن جوافة الفراولة هو جنوب شرق البرازيل ، حيث ينمو هذا النوع من الجوافة منذ العصور القديمة. تم تجنيس النباتات في مناطق استوائية أخرى من أمريكا الجنوبية من خلال الشعوب والحيوانات المهاجرة ، وفي القرن التاسع عشر ، تم استيراد التنوع إلى فلوريدا كنوع من أنواع الزينة. تم إدخال جوافة الفراولة أيضًا إلى هاواي في عام 1825 ، حيث تم زراعتها لإنتاج الفاكهة واستخدامات الديكور. تعتبر الجوافة الفراولة اليوم من الأنواع العدوانية الغازية في العديد من مناطق العالم ، بما في ذلك هاواي وفلوريدا ومنطقة البحر الكاريبي والجزر الاستوائية في المحيط الهادئ والمحيط الهندي. خارج هذه المناطق ، تُزرع جوافة الفراولة أيضًا على نطاق صغير لفواكهها في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية وأستراليا وجنوب كاليفورنيا.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل الفراولة الجوافة. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الناس Strawberry Guavas باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 69 يومًا ، 31/12/20 تعليقات شارر: جوافة فراولة من مزارع كولمان!  سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزارع كولمان العائليةسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 70 يومًا ، 30/12/20  سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزارع كولمان العائليةسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 151 يومًا ، 10/10/20  سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزارع كولمان العائليةسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 154 يومًا ، 10/07/20  منتجات متخصصة قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 450 يومًا ، 12/16/19  سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع كولمان العائلية النجارة ، كاليفورنيا 1-805-431-7324 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 476 يومًا ، 20/11/2019 تعليقات شارر: تأتي الفراولة بأشكال عديدة  سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع كولمان العائلية النجارة ، كاليفورنيا 1-805-431-7324 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 497 يومًا ، 30/10/19 تعليقات شارر: تحدث كميات محدودة من جوافة الفراولة  فيستا فارمرز ماركت بن الاستوائية 760-751-1605 قريبمشهد، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 536 يومًا ، 21/9/2019 |
