| مزارع وايزر العائلية | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
تُغطى بطيخ مكعبات السكر بشكل خارجي محكم تقريبًا مع صبغة كريمية. لحمها الداخلي طري وعصير مع نكهة حلوة استثنائية ولون برتقالي السلمون الزاهي. يُعرف هذا البطيخ الصغير باسم البطيخ من نوع الإفطار ولن يزن أكثر من رطلين عند النضج. تجويف بذوره أصغر حجما وأكثر كثافة من بطيخ الشمام الكلاسيكي مما ينتج عنه بطيخ مع لحم أكثر صالحة للأكل.
المواسم / التوفر
تتوفر شمام مكعبات السكر في أشهر الصيف.
الحقائق الحالية
أحد أفراد عائلة Cucurbitaceae ، يعتبر Sugar Cube البطيخ نوعًا هجينًا من شمام الشمام والمعروف نباتيًا باسم Cucumis melo. بمتوسط مستوى بريكس يبلغ 14٪ ، يتم البحث عن شمام مكعب السكر للحصول على لحمه الحلو الفائق. حلاوة من المعروف أنها تدوم لفترة أطول بكثير من متوسط الشمام الذي يحتفظ بمحتواه العالي من السكر لمدة تصل إلى أسبوعين بعد بلوغ ذروة النضج. بالإضافة إلى محتواه من السكر ، كان Sugar Cube أيضًا خبزًا على وجه التحديد ليكون مقاومًا للعديد من أمراض البطيخ الشائعة مثل البياض الدقيقي والذبول الفيوزاريوم وفيروس بقعة حلقة البابايا.
التطبيقات
الحجم الصغير من شوجر كيوب البطيخ يجعلها مثالية لتقديم واحدة أو اثنتين من البطيخ. يمكن استخدامها بالتبادل في معظم الوصفات حيث يتم طلب الشمام أو الشمام. يمكن تقطيعها إلى النصف ومع إزالة البذور يمكن تقديمها كما هي أو حشوها بعدد من الحشوات. هريس مكعبات سكر بطيخ وأضفها إلى الجرانيت أو العصائر أو العصائر أو الشوربات المبردة. تمتزج نكهته الحلوة جيدًا مع الكريمة ، والجبن ، والفيتا ، واللحوم المقددة ، والنعناع ، والريحان ، والخل البلسمي ، والخيار ، والتوت ، والعنب ، والجرجير. يحفظ شمام مكعبات السكر في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين ، بمجرد تقطيعه يحفظ في الثلاجة في وعاء مغلق أو ملفوف بالبلاستيك ، استخدمه في غضون أربعة إلى خمسة أيام.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير Sugar Cube melon لأول مرة بواسطة Seneca Vegetable Research في نيويورك في أوائل عام 2000. كان Sugar Cube عبارة عن خبز بقصد صنع بطيخ يتكيف بسهولة مع ظروف النمو في شمال شرق الولايات المتحدة ويكون لديه مقاومة استثنائية للأمراض.
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على شمام مكعبات السكر. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| الطبخ الصادق | الشمام و مصاصات الكرز |
