| بستان الإرث | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
الجلد الشمعي السميك لتفاح الكمثرى الأبيض له لون أخضر باهت إلى أصفر مع احمرار أحمر وغالبًا ما يكون مصحوبًا بعلامات خمري. لحمها ناعم الحبيبات أبيض قشدي اللون إلى أصفر مع قوام هش. عصير الكمثرى الأبيض ذو عصارة استثنائية ذو رائحة عطرية مع حمض فرعي ونكهة حلوة قليلاً.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح White Winter Pearmain في الخريف.
الحقائق الحالية
يُعتبر تفاح White Winter Pearmain ، المعروف أيضًا باسم White Pearmain ، بمثابة تفاح حلوى من بين أصناف الإرث الموجودة حاليًا في السوق.
القيمة الغذائية
يعتبر التفاح الأبيض الشتوي الكمثرى مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان ، والتي ثبت أنها تساعد في خفض الكوليسترول ، والتحكم في الوزن ، وتنظيم نسبة السكر في الدم. كما أنها تحتوي على فيتامينات A و C ، بالإضافة إلى كمية ضئيلة من البورون والبوتاسيوم ، ويتواجد معظمهما في قشرة التفاح.
التطبيقات
يمكن استخدام White Winter Pearmain ، وهو من أوائل التفاح الحلو في السوق ، بنجاح في عدد من الاستعدادات الحلوة. تُخبز في الخبز والكعك والحانات والكعك. يُمزج مع أنواع تفاح الخبز الأخرى مثل Granny Smith أو Rome أو Mutsu عند صنع الفطائر والفطائر ورقائق البطاطس. نكهته تكمل الاستعدادات اللذيذة أيضًا. قطعيها واستخدميها في حشوة القرع الشتوي المحمص أو طهيها لتحضير الصلصات أو الحساء أو الصلصة.
الجغرافيا / التاريخ
تم تصنيف تفاح White Winter Pearmain لأول مرة على هذا النحو في عام 1858 من قبل جمعية بومولوجيكال الأمريكية ، ولكن هناك تكهنات حول أصل أول شجرة ليمون أبيض. يعتقد البعض أنها لائقة أمريكية قادمة من ترقيع الأشجار لعلماء زراعة الأشجار الأوائل الذين يسافرون في شرق الولايات المتحدة. يشتبه آخرون في أنه قريب لتفاحة إنجليزية قديمة يعود تاريخها إلى 1200 م.
أفكار وصفة
وصفات تشمل التفاح الأبيض والشتاء الكمثرى. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| أكثر من نخب محترق | التفاح فطائر التفاح |
