| مزارع موراي العائلية | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
يختلف هذا الكمكوات قليلاً عن تلك التي قد تكون مألوفة أكثر في أمريكا الشمالية. يبلغ قطر الثمار من 2 إلى 3 بوصات ، وهي مستديرة. القشرة رقيقة وبرتقالية أو ذهبية فاتحة ، وتغطي قشرة برتقالية مقسمة إلى خمسة إلى ثمانية أجزاء مع عدد قليل من البذور. النكهة حلوة ولاذعة ، وإن لم تكن كذلك بشكل كبير.
المواسم / التوفر
تتوفر Fukushu kumquats على مدار العام مع موسم الذروة في أشهر الشتاء الباردة.
الحقائق الحالية
يرتدي Fukushu kumquat مجموعة كبيرة وحديثة نسبيًا من برتقال ذهبي من اليابان. هذا النوع ، Fortunella obovata ، لديه عادة نمو مضغوطة وأوراق لامعة ، مما يجعله شائعًا باعتباره حمضيات الزينة. في حين أن الأصل الدقيق لـ Fukushus غير معروف ، يُعتقد أنهما هجين عشوائي لاثنين من أبوي برتقال ذهبي. يُعرف أيضًا أحيانًا باسم Changshou kumquat.
القيمة الغذائية
الكمكوات غنية بفيتامين ج إلى جانب معظم العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل فيتامين أ والبوتاسيوم. تجعل الصفات الصحية للبرتقال من الأطعمة الجيدة المضادة للالتهابات ومضادات الميكروبات.
التطبيقات
على عكس معظم الحمضيات الأخرى ، يمكن أن تؤكل Fukushu kumquats كاملة ، بما في ذلك القشرة والبذور. إنها تقدم وجبة خفيفة نيئة رائعة ، ولكن يمكن أيضًا طهيها في هلام أو مربى البرتقال أو المخبوزات. إنها إضافات جيدة للسلطات أيضًا. قد يكون برتقال ذهبي أو مخلل بالكامل. أفضل فاكهة ستكون خالية من الشوائب. يجب تخزينها في الثلاجة قبل الاستخدام.
معلومات عرقية / ثقافية
يعتبر الكمكوات جزءًا من بعض العلاجات الشعبية في شرق آسيا ، مثل استخدام برتقال ذهبي محفوظ ومملح ممزوج بالماء الساخن لعلاج التهاب الحلق. إنها أيضًا جزء من احتفالات رأس السنة الجديدة ، مثل العديد من أنواع الحمضيات. في فيتنام ، على سبيل المثال ، تعتبر أشجار الكمكوات من الزخارف الشائعة للعام الجديد.
الجغرافيا / التاريخ
تأتي Kumquats في الأصل من الصين وجنوب اليابان وكان يطلق عليها 'جام كات'. في عام 1864 ، جلبها جامع الحمضيات الإنجليزي روبرت فورتشن إلى أوروبا وأمريكا الشمالية من آسيا. تم تغيير تصنيف جنسهم العلمي لاحقًا إلى Fortunella. Fukushus هي تطور ياباني حديث.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| العرعر واللبلاب | سان دييغو كاليفورنيا | 858-481-3666 |
| أديسون ديل مار | ديل مار كاليفورنيا | 858-350-7600 |
| عشب وخشب | سان دييغو كاليفورنيا | 520-205-1288 |
| قبل | سان دييغو كاليفورنيا | 858-675-8505 |
| الوردة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-572-7671 |
| معجنات ألف زهرة | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-756-3085 |
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل Fukushu Kumquats. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| سوزان كان كوك | فوكوشو كومكوات مربى البرتقال |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Fukushu Kumquats باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزارع موراي العائليةسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 21 يومًا ، 17/2/21  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 86 يومًا ، 14/12/2020 تعليقات شارر: فوكوشو كومكواتس!  منتجات متخصصة سوق المزارعين للمنتجات المتخصصة بالقرب منسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 93 يومًا ، 12/07/20  سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزارع موراي العائليةسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 119 يومًا ، 11/11/20  سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع موراي العائلية بيكرسفيلد CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 385 يومًا ، 19/2/2020 تعليقات شارر: Fukushu Kumquats في الموسم الآن!  سوق فيرجينيا بارك فارمر مزارع عائلة موراي بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 389 يومًا ، 15/2/2020  سوق المزارعين في سانتا مونيكا ستيف موراي جونيور بيكرسفيلد CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 399 يومًا ، 20/5/2  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 460 يومًا ، 12/06/19 تعليقات شارر: فوكوشي فوكو سوبر الحلو في!  سوق فيرجينيا بارك فارمر مزارع عائلة موراي بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 466 يومًا ، 11/30/19 تعليقات شارر: لذيذ- لاذع ومثير!  سوق المزارعين في سانتا مونيكا ستيف موراي جونيور بيكرسفيلد CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 490 يومًا ، 11/06/19 تعليقات شارر: موسم الحمضيات على وشك الانتفاخ |
