الجوزة الخضراء الاسكواش

Green Acorn Squash





الوصف / الطعم


القرع البلوط الأخضر صغير إلى متوسط ​​الحجم ، ويبلغ متوسط ​​طوله 12-20 سم وقطره 10-12 سم ، وله شكل بيضاوي مبطن بحواف مجعدة عميقة تنحرف إلى نقطة معاكسة لنهاية الساق. يكون الجلد الأملس أو القشرة خضراء فاتحة عندما تكون صغيرة وتتحول إلى اللون الأخضر الداكن مع وجود بقع صفراء وبرتقالية عندما تنضج اللحم رطب وإسفنجي وله مركز مجوف يحتوي على لب خيطي يغلف العديد من البذور الصغيرة والمسطحة وذات اللون الكريمي. عند طهيه ، يصبح لحمه الأصفر البرتقالي طريًا ويقدم نكهة حلوة وجوزية معتدلة مع قوام جاف نوعًا ما.

المواسم / التوفر


يتوفر القرع الأخضر من البلوط على مدار العام ، مع موسم الذروة في الخريف والشتاء.

الحقائق الحالية


القرع البلوط الأخضر ، المصنف نباتيًا على أنه نبات القرع ، هو ثمرة صالحة للأكل لتسلق الكروم أو الشجيرات المترامية الأطراف وهو عضو في عائلة القرع القرع والقرع. القرع البلوط الأخضر هو اللون الأكثر شيوعًا لقرع البلوط في السوق اليوم ، ويمكن العثور على العديد من الأصناف مثل دي موين ، وملكة المائدة ، ودب العسل ، وطوفي. يستخدم القرع الأخضر في الغالب في الأسواق الطازجة ويمكن دمجه في المقبلات والأطباق الجانبية والمقبلات الرئيسية والحلويات.

القيمة الغذائية


القرع الأخضر هو مصدر ممتاز للألياف الغذائية ويحتوي على فيتامين ج وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم.

التطبيقات


يعتبر القرع الأخضر من البلوط الأنسب للتطبيقات المطبوخة مثل التحميص ، والخبز ، والحشو ، والشواء ، والقلي ، والبخار ، والشوي. غالبًا ما يتم تحضيره بالجلد حيث يكون الجلد صالحًا للأكل عند طهيه ، وعادةً ما يتم تقطيعه إلى النصف وخبزه واستخدامه كوعاء محشو باللحوم أو الجبن أو الحبوب أو الشوربات أو الخضار الأخرى. يمكن أيضًا إضافة قرع البلوط الأخضر المطبوخ إلى اليخنات والكاري والريزوتو والمعكرونة. بالإضافة إلى التطبيقات اللذيذة ، يمكن استخدام القرع الأخضر في المستحضرات الحلوة مثل الخبز السريع والكعك والفطائر. يمتزج القرع الأخضر جيدًا مع الخل البلسمي والفطر البري والسكر البني وشراب القيقب والمريمية والزعتر وإكليل الجبل والجبن القوي والكاري والجوز والزبدة والتوت البري المجفف والكزبرة ولحم البقر المفروم والدجاج الأسود والسجق والتفاح. ستحفظ لمدة تصل إلى شهر عند تخزينها ، غير مقطوعة ، في مكان بارد وجاف.

معلومات عرقية / ثقافية


تعتبر القرع مثل البلوط الأخضر جزءًا من مجموعة المحاصيل المعروفة باسم 'الأخوات الثلاث'. اعتمدت ثقافات الأمريكيين الأصليين على الذرة والفاصوليا والاسكواش كمصدر غذائي رئيسي لهم وزرعوها معًا لأن هذه المحاصيل لها علاقة متبادلة المنفعة ويمكن أن تعزز العناصر الغذائية في التربة لزيادة الغلات. عادة ما يقوم الأمريكيون الأصليون بشوي أو غلي القرع ثم يحفظون اللحم في شراب. كما تم استهلاك الأوراق والأزهار والبراعم الصغيرة كمصدر للمغذيات. بالإضافة إلى الاستهلاك ، تم تجفيف كوسة البلوط واستخدامها كحاويات صغيرة. في وقت لاحق ، تعلم المستكشفون الأوروبيون كيفية زراعة القرع وتحضيره بعد زيارة العالم الجديد وأعادوا القرع إلى أوروبا ، ليخبزوا القرع مع العسل أو شراب القيقب أو الدهون الحيوانية.

الجغرافيا / التاريخ


يعود موطن القرع الأخضر من البلوط إلى الأمريكتين وكان أحد المحاصيل الأولى التي يزرعها الأمريكيون الأصليون. بعد عام 1492 ، شقت أنواع القرع البلوط طريقها إلى أوروبا عبر المستكشفين العائدين. تم تقديم واحدة من أولى الأصناف الخضراء التجارية المعروفة باسم ملكة المائدة في عام 1913 من قبل شركة Iowa Seed Company of Des Moines وبعد ذلك ، تغير اسمها إلى Des Moines ، تكريمًا لنقطة نشأة القرع. يتوفر القرع الأخضر اليوم على نطاق واسع في محلات البقالة وأسواق المزارعين في أمريكا الشمالية وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية وآسيا وأوروبا.

مطاعم مميزة


تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
مصنع نبيذ سولتيرا + مطبخ إنسينيتاس ، كاليفورنيا 858-245-6146
نزل في Torrey Pines Main سان دييغو كاليفورنيا 858-453-4420
المحيط الهادئ ريجنت لا جولا سان دييغو كاليفورنيا 858-597-8008
فيستا فالي عرض CA 760-758-2800
حدائق أوليفوود ومركز التعلم ناشيونال سيتي CA 619-434-4281
مطبخ روزوود أوشنسايد كاليفورنيا 5886-231-760
الماعز التدخين سان دييغو كاليفورنيا 858-232-4220
إنسينيتاس روكسي إنسينيتاس ، كاليفورنيا 760-230-2899
مطبخ وبار هارلي جراي سان دييغو كاليفورنيا 619-840-7000
لاكوستا جلين ساوث كارلسباد كاليفورنيا 760-704-1000
جاك موناكو للاستشارات الإبداعية سان دييغو كاليفورنيا 619-318-2633
شاتو لا جولا سان دييغو كاليفورنيا 858-459-4451
شاتو ليك سان ماركوس سان ماركوس كاليفورنيا 5807-670-760
قرية جلين الساحل الشمالي كارلسباد كاليفورنيا 760-704-1436
KI's إنسينيتاس ، كاليفورنيا 760-586-8289
المفصل سان دييغو كاليفورنيا 619-222-8272
فيجاس كازينو جروف ستيك هاوس Alpine CA. 800-295-3172
كراون بوينت للتموين سان دييغو كاليفورنيا 619-223-1211

أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل الجوزة الخضراء الاسكواش. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
خفاقة محسوبة اسكواش محشي بالسجق والتفاح
مطبخ طموح وجبة الإفطار بالبروتين الاسكواش
بلد كليفر فطيرة بوربون القيقب الذهبي والاسكواش
التغذية إميلي كايل وعاء البروتين القائم على نبات حصاد الخريف
إيفا بيكس خبز الجوزة الاسكواش
تجارب لذيذة الكينوا الاسكواش المحشو بالجوز
التغذية إميلي كايل الجوزة الاسكواش والبيض العدس
محنك حسب الذوق كاساديا الاسكواش البلوط + صلصة توماتيلو السالسا
سويت فاي كعك الاسكواش مع كريمة جوز الهند
فتاة في المطبخ الأحمر الصغير الفانيليا والهيل والبلوط الاسكواش المحمص
أظهر الـ 21 الأخرى ...
سويت فاي 5 مكونات سلطة الاسكواش بوراتا
طعم ملهم قرع البلوط المحمص مع الجوز والتوت البري
سلاسل ساحة وافل اسكواش الشتاء الحديد مع تشيبوتل القيقب الصقيل
حياتي الغذائية كلها الجوزة الاسكواش فيجي برجر
طماطم مانجو حساء القرع المحمص
أنتج في موكب أوعية جارام ماسالا للعدس والخضروات
بقايا الطعام مع سبق الإصرار بذور القرع المحمص
كريب الغضب الاسكواش والجوز البقان الفطائر
دع الخبز يبدأ بلوط القرع مع التفاح والجوز والشوفان فتات
الجري في التنورة الاسكواش المخبوز والصحي
عيش لحظات سعيدة البطاطا الحلوة المشوية والاسكواش
المطبخ محشي الاسكواش المشوي
نبيل خنزير قرع بلوط محمص بجبن البارميزان
ستايسي هوم ميكر بلوط الحمص الاسكواش
الزنجبيل المزيف الاسكواش محشي البلوط بالفطور
وعاء باليو بلوط الاسكواش باليو يلف
طباخ إيطالي فخور الجوز والاسكواش Sformato مع كريم البارميزان و Balsamic Glaze
بصراحة يم الاسكواش المحشو بالجبنة البيضاء ماك ان بالجبنة
الحياة الأنيقة فطائر البلوط الاسكواش مع الجوز الحلو
مصور الطبخ شوربة الاسكواش مع لحم الخنزير المقدد وبذور الاسكواش
Rawmazing محشي الاسكواش مع كريمة كاجو سيج

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Green Acorn Squash باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 57061 منتجات متخصصة منتجات متخصصة
1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 167 يومًا ، 24/9/20
تعليقات شارر: Green Acorn Squash من Tutti Frutti

مشاركة Pic 53321 يونيون سكوير جرين ماركت S & S.O. مزارع انتاج
RD # 2 Goshen، NY 10924 قريبنيويورك، الولايات المتحدة
منذ حوالي 431 يومًا ، 20/4/1
تعليقات شارر: قرع بلوط شتوي طازج!

مشاركة Pic 50116 سوق الحصاد سوق الحصاد والبقالة
155 سان مارين درايف نوفاتو كاليفورنيا 94945
415-898-1925 قريبغير مخضرم، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19

مشاركة Pic 48596 سوبر كينج ماركت سوبر كينج ماركتس - ماجنوليا
10500 Magnolia Ave. Anaheim كاليفورنيا 92804
714-527-5809 قريبستانتون، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019

مشاركة Pic 48432 ستاتر بروس. الأسواق أسواق ستاتر إخوان - نيوبورت بوليفارد.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 قريبكوستا ميسا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019

مشاركة Pic 48378 ستاتر بروس. الأسواق ستاتر بروس. الأسواق - شارع بيكر
1175-ج شارع بيكر كوستا ميسا CA 92626
714-437-0754 قريبمترو الساحل الجنوبي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019

المشاركات الشعبية