معلومات وحقائق عن عنب الأميرة

أفضل منتجات كين

الوصف / الطعم

حجم عنب الأميرات متوسط إلى كبير الحجم وهو مستدير إلى أسطواني الشكل ، وينمو في مجموعات كبيرة فضفاضة على فاينز زائدة. الجلد ناعم ولامع وسميك إلى حد ما وأخضر فاتح. اللحم أخضر شاحب شفاف ويعتبر خاليًا من البذور ، على الرغم من وجود بعض البذور المتخلفة التي لا يمكن اكتشافها. عنب الأميرة هو عصير ومقرمش ومقرمش ، وله طعم لاذع حلو مع لمحات من نكهة مسقط.

المواسم / التوفر

يتوفر عنب الأميرة في أواخر الصيف حتى الخريف.

الحقائق الحالية

عنب الأميرة ، المصنف نباتيًا على أنه Vitis vinifera 'Princess' ، هو نوع هجين من كاليفورنيا وهو خليط بين عنب المائدة القرمزي وصنف أبيض بدون بذور من وزارة الزراعة الأمريكية. تم تطوير صنف العنب الكبير كجزء من محاولة لتمديد موسم تسويق عنب المائدة في كاليفورنيا. غالبًا ما يتم تصنيف وبيع عنب الأميرة على أنها عنب كاليفورنيا بدون بذور من قبل البقالين الكبار وتم إصدارها في الأصل تحت اسم ميليسا ، ولكن تم تغيير الاسم إلى الأميرة بعد قضية حقوق التأليف والنشر.

القيمة الغذائية

يعتبر عنب الأميرة مصدرًا ممتازًا لفيتامين K والبوتاسيوم ، ويحتوي أيضًا على بعض الكالسيوم وفيتامين C.

التطبيقات

يعتبر عنب الأميرة هو الأنسب للاستهلاك الخام ويمكن أن يؤكل طازجًا وبعيدًا عن متناول اليد ويضاف إلى سلطات الفواكه أو ألواح الجبن ويجفف للزبيب. يمكن تجميدها واستخدامها كمكعبات ثلج للنبيذ الأبيض أو السانجريا أو هرسها واستخدامها في الكوكتيلات والشراب والجرانيت. يمكن أيضًا إضافتها إلى أوعية العصائر والمقبلات وأسياخ الفاكهة والسلطات الخضراء ، أو تقطيعها واستخدامها في المذاقات أو الكومبوت أو الصلصات. يمتزج عنب الأميرة جيدًا مع الدجاج والسمك وجبن بري وأجبان ذات رائحة أقوى ، مثل جورجونزولا. سيحتفظون بها لمدة تصل إلى أسبوع عند تخزينها في كيس بلاستيكي مثقوب في الثلاجة.

معلومات عرقية / ثقافية

كانت صناعة العنب في كاليفورنيا موجودة منذ منتصف القرن التاسع عشر وتم تطويرها عندما جاء المنقبون إلى كاليفورنيا بحثًا عن الذهب ، لكنهم وجدوا أن زراعة العنب يمكن أن تكون أكثر ربحية. ينصب تركيز الصناعة اليوم بشكل أساسي على عنب المائدة والنبيذ. كاليفورنيا مسؤولة عن أكثر من 99٪ من عنب المائدة المزروع تجاريًا في الولايات المتحدة ، ويتم تصدير 40٪ من عنب المائدة هذا إلى دول مثل الصين وكندا والمكسيك وتايوان والفلبين. تم إنشاء عنب الأميرة من برنامج التربية من خلال مختبر المحاصيل البستانية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية / ARS وتم تربيتها للمساعدة في إطالة موسم عنب المائدة.

الجغرافيا / التاريخ

تم تطوير ونمو عنب الأميرة لأول مرة في وادي سان جواكين الخصب في كاليفورنيا. تم إصدارها في عام 1999 ، بعد معاناتها مع مجموعة الفاكهة وقضايا أخرى أثناء التجارب المتزايدة. يزرع عنب الأميرة في المقام الأول في ولاية كاليفورنيا في الولايات المتحدة. على الصعيد الدولي ، قامت وزارة الزراعة الأمريكية بإتاحة أنواع العنب للمزارعين المرخصين ويمكن العثور عليها في الأسواق المتخصصة في أستراليا وإيطاليا والمكسيك والبرتغال وإسبانيا.

تمت مشاركته مؤخرًا

شارك شخص ما Princess Grapes باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.