الوصف / الطعم
لون الفجل البرقوق الأرجواني أرجواني إلى عنابي اللون. الفجل البرقوق الأرجواني له شكل كروي صغير ويبلغ قطره من بوصة إلى بوصتين. يغلف جلدها الرقيق الملون بالحيوية لحمًا أبيض ناصعًا. مغطاة بأوراق خضراء داكنة ، قوام الفجل الأرجواني البرقوق هش ويقدم حلاوة خفية وتوابل الفجل الحادة اللذيذة.
المواسم / التوفر
الفجل الأرجواني البرقوق متاح على مدار السنة مع موسم الذروة في الربيع.
الحقائق الحالية
الفجل الأرجواني البرقوق ، نباتيًا جزء من Raphanus sativus ، هو نبات من جذور الصليبية وعضو في عائلة Brassicaceae. على عكس العديد من الأصناف الأخرى من الفجل ، فإن Purple Plum يكاد يكون بلا قشرة ويظل هشًا لفترة أطول من معظم الفجل. غالبًا ما يتم تضمين فجل البرقوق الأرجواني في حزم الفجل المختلطة وهو أحد الفجل الموجود في مزيج فجل بيض عيد الفصح.
القيمة الغذائية
يعتبر فجل البرقوق الأرجواني مصدرًا جيدًا لفيتامين C ويوفر بالإضافة إلى ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم.
التطبيقات
اللون النابض بالحياة لفجل البرقوق البنفسجي يجعله مثاليًا للاستخدام على أطباق كروديت أو شرائح رفيعة وطبقات على الخبز المحمص بالزبدة أو البسكويت. يقطع ويضاف إلى الصلصات والسلطات والسلطات لإضافة اللون وتوابل الفجل. إن تحميص الفجل الأرجواني البرقوق سيعزز نكهته الحلوة بشكل طبيعي. يمكن إضافة أوراقها الصالحة للأكل إلى السلطات أو استخدامها في القلي السريع والشوربة. للتخزين ، احتفظ بفجل Purple Plum مبردًا واستخدمه في غضون أسبوع واحد للحصول على أفضل نكهة وملمس.
معلومات عرقية / ثقافية
يُعرف الفجل مثل البرقوق البنفسجي باسم فجل الربيع أو فجل المائدة ، وهو فئة من الفجل الأكثر شعبية اليوم في السوق في الولايات المتحدة.
الجغرافيا / التاريخ
تنوع الإرث الفرنسي الفجل الأرجواني البرقوق يعود إلى ما قبل 1779 عندما تم ذكره في 'كل رجل حديقته الخاصة' من قبل توماس موف. بطيئة في البرغي وأكثر تحملاً للحرارة من معظم الفجل ، من السهل نمو فجل البرقوق الأرجواني وجاهز للحصاد في غضون ثلاثين يومًا من الزراعة.
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على فجل البرقوق البنفسجي. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| النمور والفراولة | توفو مقلي ، بوك تشوي ، جزر وفجل | |
| مواد عضوية عالية الأرض | سلطة فجل البرقوق الأرجواني مع صلصة عسل الكزبرة الباردة |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Purple Plum Radish باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق برودواي صنداي فارمر إيرلي بيرد فارم 4220 Gay Rd E Tacoma WA 98443 253-426-8946 http://www.earlybirdfarmer.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 199 يومًا ، 23/8/2020 تعليقات شارر: ستكون هذه هي الأزمة والتوابل المضافة التي أبحث عنها في سلطة سيزر الليلة :)  متجر تشينو للخضروات مزارع تشينو - جناح للخضروات 6123 كالزادا سيل بوسكي ديل مار كاليفورنيا 92014 858-756-3184 قريبمزرعة فيربانكس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 641 يومًا ، 6/8/2019 |
