الوصف / الطعم
أوراق لسان الحمل عريضة الأوراق لها شكل بيضوي مع عروق مضلعة بعمق. النبات بأكمله ، بما في ذلك البذور والأوراق والأزهار ، صالح للأكل. ينتج لسان الحمل العريض سيقان الزهور بمجرد نضجها. الأوراق الصغيرة طرية ونضرة. تصبح الأوراق القديمة مطاطية وفي النهاية تصبح ليفية. نكهة أوراق لسان الحمل ذات الأوراق العريضة ترابية وعشبية قليلاً مع نغمات من الفلفل ، وتزداد حدة الفلفل مع المناخ الدافئ والتربة الجافة. تحتوي الجذور والزهور على روائح أكثر اعتدالًا وحلاوة من نفس النكهات.
المواسم / التوفر
يمكن العثور على لسان الحمل العريض خلال الربيع حتى الخريف.
الحقائق الحالية
لسان الحمل العريض ، AKA لسان الحمل الأكبر ، الاسم النباتي لسان الحمل الرئيسي ، هو نوع من لسان الحمل. لسان الحمل هو جنس من حوالي 200 نوع من النباتات الصغيرة غير الواضحة التي كانت شائعة الاستخدام للعلاجات العشبية منذ عصور ما قبل التاريخ. لسان الحمل عريض الأوراق هو نبات معمر مُلقَّح بالرياح ، وبالتالي فهو ينمو بشكل أساسي إلى أجل غير مسمى. تصبح نائمة في أشهر الشتاء وتشكل نظامًا جذريًا جديدًا كل ربيع. يتم نثر البذور عن طريق البحث عن الحيوانات ، بما في ذلك الغزلان والأرانب والطيور. توجد البذور أيضًا بشكل طبيعي باعتبارها ملوثًا خارجيًا لحبوب الحبوب وبذور المحاصيل الأخرى.
القيمة الغذائية
إن المستويات المركزة بكثافة للمكونات الكيميائية في موز الجنة العريض تجعلها واحدة من أكثر المحاصيل الطبية انتشارًا وانتشارًا في العالم. المكونات الكيميائية النشطة هي aucubin و allantoin و mucilage. تحتوي هذه المركبات على العديد من مضادات الميكروبات والفيروسات ومضادات السموم والقابض وشفاء الأنسجة وخصائص التبريد والمدر للبول. عادة ما تتم معالجة الأوراق وتحضيرها كمرهم أو كمادة.
التطبيقات
يمكن استخدام لسان الحمل العريض في العديد من المستحضرات المختلفة. يمكن إضافة الأوراق الصغيرة إلى السلطة ، أو طهيها مثل الخضار مثل السبانخ واللفت. الأوراق خيطية وذات نكهة قوية مع تقدم العمر ، لا سيما عندما تنمو في المناخات الحارة والجافة. وهكذا ، مع تقدم العمر ، تعتبر أوراق لسان الحمل العريضة مناسبة تمامًا لصنع المرق أو الشاي.
الجغرافيا / التاريخ
لسان الحمل العريض موطنه المشهد العام لأوروبا الكبرى وشمال ووسط آسيا. لقد تم تجنيسها في جميع أنحاء الأمريكتين من خلال الاستعمار. من خلال تجنيس الموائل الأجنبية ، أصبحت تُعرف باسم `` بصمة الرجل الأبيض '' لأنها تكيفت مع الحقول وجوانب الطرق التي أزعجها البشر ، وهي سمة غير شائعة بين معظم الأعشاب. إن قدرتها على التكيف مع التربة المنهارة يجعلها في الواقع عامل إعادة تأهيل طبيعي للتربة.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل برودليف لسان الحمل. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| الأم بوتاموس | وصفة مرهم لسان الحمل (مرهم الإسعافات الأولية محلي الصنع غير صالح للأكل) | |
| أكل الأعشاب | رقائق لسان الحمل محمصة عريضة الأوراق |
