معلومات عن فاكهة Goumi ، وصفات وحقائق

مزارع موراي العائلية

الوصف / الطعم

ثمار Goumi لها شكل دروب مستطيل ويصل طولها إلى نصف بوصة. جلدهم الأحمر الفاتح مغطى بجذع طويل رفيع يشبه الكرز. بالإضافة إلى التوت النابض بالحياة ، تشتهر نباتات Goumi بأوراقها الخضراء على جانب واحد مع جانب سفلي فضي اللون منقطة بمقاييس صغيرة. تفتخر شجيرات Goumi بأزهارها الصغيرة ذات اللون الأبيض الفضي والتي تتميز برائحة عطرية تم مقارنتها بالأرجواني. اللب الداخلي لفاكهة Goumi كثير العصير ويحيط ببذرة مركزية ليفية والتي على الرغم من أنها صالحة للأكل من الناحية الفنية لا تستهلك عادة. نكهة الفاكهة حلوة المذاق وما لم تنضج تمامًا يمكن أن تكون قابضة إلى حد ما.

المواسم / التوفر

تتوافر ثمار Goumi في أشهر الصيف.

الحقائق الحالية

Goumi أو Gumi هي ثمرة شجيرة متساقطة الأوراق إلى شبه دائمة الخضرة تعرف نباتيًا باسم Elaeagnus multiflora من عائلة Elaeagnaceae. يُزرع نبات القومي في بعض الأماكن للحصول على ثماره الصالحة للأكل على الرغم من أنه في الغالب يُزرع كشجيرة للزينة. لم تحقق الثمار نجاحًا تجاريًا لأنها حساسة جدًا بحيث لا يمكن نقلها طازجة دون إتلافها. ومع ذلك ، بدأت شجيرة Goumi في أن تصبح نباتًا مصاحبًا شهيرًا نتيجة لقدرتها على تثبيت النيتروجين مما يسمح لها بإطعام نفسها والنباتات المحيطة بالنيتروجين الذي تنتجه.

القيمة الغذائية

تقدم ثمار Goumi الفيتامينات C و A و E ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية والفلافونويد.

التطبيقات

فاكهة الجمي لها نكهة حلوة يمكن الاستمتاع بها نيئة إذا كان ذوقك يفضل نكهة لاذعة. يمكن أيضًا إقران فاكهة Goumi بمرافقات حلوة من أجل موازنة طعمها الحامض قليلاً. اطهيه لعمل الصلصات والمعلبات وحشوات الفطائر. يمكن أيضًا تجفيف Goumi أو هرسه وتجفيفه لصنع جلد الفاكهة. ضعي العصير وصفيه لاستخدامه في الكوكتيلات. للحصول على أفضل نكهة ، من الأفضل استخدام ثمار Goumi الرقيقة في غضون أيام قليلة من قطفها.

معلومات عرقية / ثقافية

تُستخدم ثمار Goumi كنبات طبي في اليابان وكوريا والصين. في حين أن شجيرة Goumi لا تزال جديدة نسبيًا في أوروبا وأمريكا الشمالية في بعض أجزاء شرق الولايات المتحدة ، فقد تم إدراجها الآن على أنها من الأنواع الغريبة المعمول بها.

الجغرافيا / التاريخ

شجيرة Goumi موطنها اليابان والصين وكوريا. لا يزال ينمو هناك اليوم ومن المعروف أنه يزدهر في الغابات المفتوحة وغابات الجبال ومناطق الأراضي المنخفضة. يمكن أيضًا العثور على النباتات التي تنمو في أجزاء من الولايات المتحدة حيث تُزرع بشكل أساسي كشجيرة للزينة وكمصنع مصاحب في البساتين للمساعدة في زيادة إنتاج الفاكهة من الأشجار الأخرى. تفضل نباتات Goumi التعرض الكامل للشمس أو الظل الجزئي وسوف تزدهر في معظم أنواع التربة بشرط أن يتم تصريفها جيدًا. يجب تجنب التربة الرطبة بشكل مفرط وبمجرد إنشاء شجيرة Goumi ستكون مقاومة للجفاف.

أفكار وصفة

وصفات تشمل فاكهة الجمي. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.

الهيب الفرخ الحفريات

شراب جومى بيري

تمت مشاركته مؤخرًا

شارك شخص ما Goumi Fruit باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.