سبانخ

Spinach





الوصف / الطعم


السبانخ عبارة عن أوراق خضراء مورقة تنتج أوراقًا خضراء داكنة على شكل ملعقة. إنه يقدم نكهة نباتية دقيقة ولكن حازمة في كثير من الأحيان مع ملاحظات الحديد أو المعدنية. اعتمادًا على التنوع والنضج ، يمكن أن يكون السبانخ حلوًا وترابيًا وجوزيًا وحتى منعشًا.

المواسم / التوفر


السبانخ متاح على مدار السنة.

الحقائق الحالية


يحتوي السبانخ ، المصنف نباتيًا على أنه Spinacia oleracea ، على ثلاثة أنواع: سافوي وشبه سافوي وأوراق مسطحة. يحتوي سبانخ سافوي على أوراق مجعدة وهو النوع التجاري الأساسي. تحتوي شبه سافوي على أوراق مجعدة جزئيًا وغالبًا ما تتم معالجتها ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في الأسواق ، بينما تتم معالجة الأوراق المسطحة بشكل أساسي. تأتي بذور السبانخ في صنفين ، مستدير وشائك ، لا يؤثر تنوع البذور على نوع السبانخ المزروع منه. يتتبع البعض اسم السبانخ إلى أصل لاتيني ، Spinacia ، والذي يُترجم إلى 'العمود الفقري' في إشارة إلى طبقة البذور الشوكية الموجودة في بعض بذور السبانخ. يقول آخرون إنها حصلت على اسمها من الكلمة الفارسية القديمة aspanakh.

القيمة الغذائية


مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة ، يحتوي السبانخ على أربعة أضعاف بيتا كاروتين من البروكلي. يساعد محتواه العالي من اللوتين على خفض الكوليسترول والمساعدة في صحة العين. يحتوي السبانخ أيضًا على الكربوهيدرات والبروتين والألياف وفيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك. للحصول على أفضل قيمة غذائية ، تناول الطعام نيئًا أو مطبوخًا قليلاً.

التطبيقات


يمكن أن تؤكل السبانخ طازجة أو تطهى وتقف جيدًا للتسخين والخبز والقلي. استخدميه كما هو الحال في مزيج السلطة أو كخضراء داكنة ورقية. إنه متعدد الاستخدامات ويتوافق جيدًا مع الخضار الربيعية والحمضيات والتوت والبيض والمكسرات ولحم الخنزير المقدد والمعكرونة والقشدة والجبن الطازج. نكهة مع التوابل الهندية أو الشرق أوسطية والكريمات والزنجبيل والثوم والكراث والفلفل الحار وفول الصويا. تُحفظ السبانخ وتجف وتُبرد لمدة أسبوع إلى أسبوعين.

معلومات عرقية / ثقافية


غالبًا ما يشار إلى الأطباق التي تحتوي على السبانخ باسم 'فلورنتين' أو 'آلا فلورنتين' في إشارة إلى فلورنسا بإيطاليا. قيل أن ملكة القرن السادس عشر كاثرين دي ميديسيس ، التي ولدت في فلورنسا ، أحببت الخضار لدرجة أنها اصطحبت معها طهاة إيطاليين عندما تزوجت وانتقلت إلى فرنسا.

الجغرافيا / التاريخ


يعود أصل السبانخ إلى بلاد فارس ، وما زال يوجد اليوم ينمو في البرية في إيران الحديثة. تعود زراعة السبانخ المحلية إلى أكثر من ألفي عام عندما تم إحضارها لأول مرة إلى الصين في 647 قبل الميلاد. من المرجح أن تشكر طرق التجارة على تقديمها إلى أوروبا ، عندما استورد الصقليون السبانخ في وقت ما خلال القرن التاسع. انتشر لاحقًا إلى إسبانيا وإنجلترا وكان معروفًا بعدد كبير من الأسماء المستعارة مثل السبينيك أو السبينج أو السبيندج أو حتى سبينوتش. يزدهر السبانخ في درجات الحرارة الباردة والتربة الرملية مع الري المحافظ.

مطاعم مميزة


تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
حرم جرين ايكرز 2020 سان دييغو كاليفورنيا 858-450-9907
موس 101 سولانا بيتش كاليفورنيا 858-342-5495
سايكو سوشي-نورث بارك سان دييغو كاليفورنيا 619-886-6656
فندق منتجع باهيا سان دييغو كاليفورنيا 858-488-0551
Kettner للصرافة سان دييغو كاليفورنيا
عصير روتس كرافت أوشنسايد كاليفورنيا 760-708-8859
بعد وسط المدينة سان دييغو كاليفورنيا 619-233-8880
متموج كارديف كاليفورنيا. 619-244-0416
بيت بريميد باليو سان دييغو كاليفورنيا 770-359-8274
شيمباشي إيزاكايا ديل مار كاليفورنيا 858-523-0479
حدائق أوليفوود ومركز التعلم ناشيونال سيتي CA 619-434-4281
بيتزا سيسترز سان دييغو كاليفورنيا 858-228-6822
طائر الحسون سان دييغو كاليفورنيا 619-722-3398
اسطبلات ايطاليا سان دييغو كاليفورنيا 858-352-6912
محامص الثورة أوشنسايد كاليفورنيا 760-330-6827
KI's إنسينيتاس ، كاليفورنيا 760-586-8289
افتح سوق الفن ستريت سان دييغو كاليفورنيا 215-990-2594
فندق اللؤلؤة سان دييغو كاليفورنيا 877-732-7573
مطعم سولار لاونج سان دييغو كاليفورنيا 619-270-9670
مطبخ ميغيل حزب العمال لوما سان دييغو كاليفورنيا 619-224-2401
إظهار الآخر 1 ...
مطبخ ميغيل كورونادو كورونادو كاليفورنيا 619-437-4237

أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل السبانخ. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
ملكة جمال في المطبخ فطيرة لحم الخنزير والسبانخ والفطر
الحياة في Lofthouse عصير ديتوكس جرين
هذا نباتي لذيذ الريكوتا النباتي البسيط والسبانخ اللينجويني
تنفق مع البنسات كريمة السبانخ والدجاج الخرشوف
مطبخ الحصاد حمص بالسبانخ
المطبخ في هوسكينز كفتة دجاج بالك
أم! ماذا يوجد للعشاء؟ كعكة السبانخ
السعاده هي صنع محلي عصير الماكينة الخضراء
بارفيت في المطبخ لحم البقر والفاصوليا السوداء والسبانخ توستادا
يشعر بالرضا عشاق الطعام شوربة الفاصوليا البيضاء المتوسطية
عرض 78 أخرى ...
تقريبا التركية سبانخ بالبيض
كاتي عند باب المطبخ لفائف السبانخ محلية الصنع مع السلطة اليونانية المفرومة
المطبخ في هوسكينز شوربة الكاجو والسبانخ بالكاري
العشاء والصحن بيتزا سوتيه سبانخ و مشروم
نظام الشرف شوربة دجاج بالخضار بالسبانخ
الشيف في التدريب سبانخ بطاطا مهروسة
مكعبات ن جوليانز توست بالجبنة والسبانخ
الكثير من الزبدة رقائق السبانخ المقرمشة
جعل أفضل ما في كل شيء اصنع بنفسك مع الخضار المخفية
SlimSanity وافل بروتين السبانخ
تحديث فوي بيتزا التفاح والسبانخ والفيتا
مطبخ طموح محشوة خضروات أفوكادو كينوا فريتاتاس
نكهات المكسيك وصفة حساء البامبارا والسبانخ والماكريل
أخصائيو التغذية الحقيقية للغذاء مخفوق رقائق الشوكولاتة بالنعناع
رقيقة لذيذة إراب سلطة البحر الأبيض المتوسط ​​المفروم
فلسفة مناسبة فريتاتا بياض البيض اليوناني
صنع ماري بانيني مشوي جي إف
يشعر بالرضا عشاق الطعام نباتي سبانخ خرشوف
معاهدة المطبخ حمص بالسبانخ
البازلاء وأقلام التلوين سبانخ طازجة مغموسة في وعاء خبز
ويليشوس جرين ماك اند تشيز
طبخ راقى سلطة السبانخ مع أضافة لحم الخنزيرالمقدد
نباتي إليفانتاستيك مقرمشات السبانخ والسمسم
برافو لـ Paleo السبانخ والخرشوف Quice
دوللي ودقيق الشوفان خبز الثوم مع الأعشاب والسبانخ بيستو
الرعاة الصغار تويست جبنة البارميزان والسبانخ
ماذا تأكل يو أرز إيزي بالاك بانير في وعاء واحد
ألبوم جوليا سلطة الجوز الاسكواش والسبانخ مع البقان والتوت البري والرمان
أكل المكاسب سلطة مقرمشة بروسيوتو والتين والجوز والاسكواش
استضافة النخب خبز محشي بالسبانخ والخرشوف بالثوم
الجنة النباتية بيتزا السبانخ والخرشوف
كارلسباد الرغبة الشديدة سلطة بلاك بيري بالعسل والجوز مع خل البلسميك بلاك بيري
إنها تطبخ ... ينظف اسكالوب محروق مع صقيل عصير التفاح البلسمي
النظام الغذائي ... تأثير الأكل سبانخ بيستو
إشعاع المشاعر الغذائية جبنة موزاريلا طازجة و جبنة كمثرى مشوية مع خردل مابل
الحياة الأنيقة فطائر الوحش الأخضر
اعطني بعض الفرن طباخ بطيء السبانخ والخرشوف
مطبخ طموح كريمة الأفوكادو ريحان بيستو
أحفظ من الألف إلى الياء كريب الدجاج بالجبن والسبانخ
ثوم وقشر كيش السبانخ وجبن الماعز الطازج
أغذية من أفريقيا وصفة عصير التبلدي بالسبانخ
إشعاع المشاعر الغذائية كرات الخضار بالفاصوليا البيضاء والسبانخ
النبيذ والصمغ كرات السبانخ
رشها لذيذ عصير التوت الأخضر
مطبخنا المالح شوربة البطاطس بالسبانخ مع الفستق الحلبي
المطبخ في هوسكينز شوربة السبانخ والروبيان توسكان
مانجي طبق جانبي سبانخ
الحياة الحضرية بليس بيستو كابريس تارتينز
سويت فاي سلطة مكرونة بالأعشاب الإيطالية
كاتشين كات الريكوتا والسبانخ كالزونيس
ملعقة من النكهة أكواب سوفليه البيض بالسبانخ والبارميزان
كوكتوريا تورتيليني بالسبانخ الكريمي
هذا نباتي لذيذ سجق نباتي وسبانخ مقلاة لازانيا
أطعمة صحية صغيرة فطائر سموثي خضراء
شريحة من مطبخ الحياة فطر محشي بالسبانخ بالكريمة
القليل من الألبان في المرج سندويتش جبن مشوي وسبانخ
الطبخ والبيرة أومليت بالفطر وجبنة الماعز مع السبانخ والأفوكادو
ساحة فوضوي تشيلسي سلطة اللوز والتوت والدجاج والسبانخ
البازلاء وأقلام التلوين سلطة روبيان بانزانيلا بالسبانخ
حلوة كالعسل كرات السبانخ
الشيف في التدريب لازانيا السبانخ والخرشوف
مربى الأيدي سلطة السبانخ المقرمشة
مطبخ طموح سموزي جرين جودس
اثنين من البازلاء والقرن 5- مكونات باستا السبانخ والبارميزان
ألبوم جوليا باستا كريمة الفطر مع البصل المكرمل والسبانخ
مكعبات ن جوليانز بالاك باكودا
البازلاء وأقلام التلوين سلطة جاردن فيجي بالكينوا
أكل المكاسب ميني بان كيك أخضر صحي
نحيف فيتاليشس براونيز سبانخ متستر
ماذا تأكل يو نوكي البطاطا الحلوة مع السبانخ والطماطم المجففة
ملعقة أرز سجق مدخن ، فاصوليا بيضاء ، باستا سبانخ مع صنوبر محمص
الفرح بيكر سموثي السبانخ والكيوي وبذور الشيا
راشل مانسفيلد فيجي هويفوس رانشيروس سكيليت بيك مع كريمة الأفوكادو
عطلة أومامي غموس الخرشوف والسبانخ
سبا فطائر السبانخ
حلوة كالعسل تاكو طرية بالسبانخ
النبيذ والصمغ ثلاث مكونات خضراء سموثي
حقل دلال طقطقة السبانخ

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص السبانخ باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 58163 منطقة الكازاخستانية السينمائية الصغيرة ، ألماتي ، كازاخستان ايكوفريش ماركت
منطقة الكازاخستانية السينمائية الصغيرة ، ألماتي ، كازاخستان
منذ حوالي 36 يومًا ، 2/2/21
تعليقات شارر: سبانخ يزرع في دفيئات بجوار ألماتي

مشاركة Pic 52326 سوق مرتفعات تانجرانج قريبتانجيرانج، جاوة الغربية ، إندونيسيا
منذ حوالي 514 يومًا ، 10/13/19
تعليقات شارر: بيام

مشاركة Pic 51905 سوق كامبو دي فيوري قريبروما، روما، إيطاليا
منذ حوالي 541 يومًا ، 9/16/19

مشاركة Pic 48971 سوق مزرعة باجا قريبألتادينا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019

مشاركة Pic 48582 Altayebat Market شركة سوق الطيبات - Brookhurst
1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
714-520-4723 قريبستانتون، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019

مشاركة Pic 48422 ستاتر بروس. الأسواق أسواق ستاتر إخوان - نيوبورت بوليفارد.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 قريبكوستا ميسا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019

مشاركة Pic 47799 سوق ماونت فيرنون فارمرز مزرعة السقيفة الحمراء
ماونت فيرنون ، واشنطن بالقربجبل فيرنون، واشنطن ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 655 يومًا ، 25/5/2019
تعليقات شارر: جميل وطري ومختلف عن البيستو الطازج :)

مشاركة Pic 47621 بقالة طبيعية قريبيوجين، أوريغون ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 669 يومًا ، 5/11/19

المشاركات الشعبية