| مزرعة كورال للفواكه الاستوائية |
الوصف / الطعم
الليمون الحلو متوسط الحجم بشكل دائري شامل وقاع مسطح قليلاً. جلدها الناعم نسبيًا أصفر مع لون أخضر باهت ، يتطور لونًا برتقاليًا عندما ينضج تمامًا. القشرة الرقيقة غنية بالزيوت العطرية ، ولحم العصير القليل من البذور وقريبًا من الأحماض. النكهة خفيفة للغاية ، مع روائح الأزهار الحلوة من الليمون.
المواسم / التوفر
يتوفر الليمون الحلو على مدار العام مع موسم الذروة في الربيع.
الحقائق الحالية
يُصنف الليمون الحلو نباتيًا على أنه ليمون حامض ، ويمكن أن يشار إليه عادةً باسم الجير الحلو ، الليمون الحلو ، الجير الفارسي والليمون الحلو المتوسطي. يطلق عليه في الهند اسم Mosambi حيث يتم تقديره لفوائده العديدة في الصحة والجمال. المربك ، يبدو مثل الليمون ، ولكن طعمه مثل الليمون الخالي من الأحماض الحلوة ، ومن هنا جاءت الأسماء المستعارة العديدة. نوعان شائعان يزرعان في كاليفورنيا هما ميلزويت ليميتا والليمون الحلو بونديروسا.
القيمة الغذائية
الليمون الحلو مصدر ممتاز لفيتامين سي ومفيد لعلاج نزلات البرد والتهاب الحلق والجفاف. يستخدم بعض دعاة المعالجة المثلية الليمون الحلو للتخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي وتعزيز وظائف الكبد وكمطهر طبيعي.
التطبيقات
استخدم الليمون الحلو لإضافة نكهة الحمضيات الزهرية الحلوة والحموضة اللطيفة للأطباق الحلوة والمالحة. احذر من استخدامها بالتبادل مع الليمون التقليدي ، لأنها لا تقدم نفس حموضة القطع أو النكهة الشديدة. يسمح مستوى حامض الليمون الحلو المنخفض ومحتواه الغني بالسكر بتناوله نيئًا وشرائح طازجة تمامًا مثل البرتقال. غالبًا ما يتم تحلية العصير في الهند بلمسة من العسل مع الكمون أو الملح الأسود أو تشات ماسالا ، وهو مزيج من التوابل الهندية. يصنع العصير أيضًا شربات ممتازة أو كاسترد أو صلصة خل أو ماء مالح. يمكن أيضًا التقاط القشور العطرية للليمون الحلو عن طريق نقعها في شراب بسيط للكوكتيلات أو نقعها في السكر العادي للحلويات. الليمون الحلو مكمل للمأكولات البحرية ولحم الضأن والدواجن والكسكس والجريب فروت والبرتقال والليمون والتوت والعسل والفانيليا والقرفة والقرنفل.
معلومات عرقية / ثقافية
الليمون الحلو موجود في كل مكان في مطبخ الشرق الأوسط وغالبًا ما يستخدم كعنصر عطري على طاولة المطبخ أو كعلاج طبيعي عند أي علامة على الإصابة بنزلة برد أو سعال.
الجغرافيا / التاريخ
يمكن العثور على شجرة الليمون الحلو تنمو في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية وعادة ما تؤتي ثمارها في غضون 5-7 سنوات. من المحتمل أن نشأ طائر ميلسويت ليميتا في منطقة البحر الأبيض المتوسط وجاء إلى كاليفورنيا من المكسيك. نما الصنف في بعثة سان غابرييل في عام 1822 وحصل على اسم 'ميلسويت' في عام 1943.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Sweet Lemons باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 روز انترناشيونال ماركت روز انترناشيونال ماركت 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 قريبماونتن فيو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 380 يومًا ، 24/2/20 تعليقات الشاري: لطيفة.  كاسا لوكاس لوكاس ماركت هاوس 2934 شارع 24 سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94110 415-826-4334 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 605 يومًا ، 14/7/2019  سوق هوثورن سوق هوثورن 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 قريبرولينج هيلز استيتس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 620 يومًا ، 29/6/2019  القلعة El Castillo Carniceria / Food Market 11924 فوتجيل بوليفارد سيلمار كاليفورنيا 91342 818-834-3350 قريبباكويما، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 620 يومًا ، 29/6/2019  سوق غرب لوس أنجلوس الدولي سوق غرب لوس أنجلوس الدولي / السوق العربي 10817 البندقية بوليفارد ليس أنجيليس CA 90034 310-918-6273 قريبكولفر سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019  سوق سانتا مونيكا جلات كوشير سوق سانتا مونيكا كوشير 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 قريبSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019  سوق ليتل إيطاليا مزارع بوب بوليتو العائلية 1-760-802-2175 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 704 يومًا ، 4/06/19  سوق ليتل إيطاليا مزارع بوب بوليتو العائلية 1-760-802-2175 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 711 يومًا ، 30/3/19 |
