أمير معلومات مواعيد الحج وحقائقها

المدونة الصوتية

طنين الطعام: تاريخ التواريخ	استمع
خرافة الغذاء: التمر	استمع

الوصف / الطعم

تاريخ حج الأمير هو نوع متوسط إلى كبير ، أصغر بقليل من المجهول. لديهم شكل بيضاوي ممتلئ ولون كهرماني عميق مع جلد رقيق متشقق. لحمها الداخلي ناعم جدًا ولحمي مع نسيج عصاري. مع مكونات تشبه الكراميل ، يعتبر أمير الحاج حلوًا وحارًا مع لمحات من القرفة والهيل وجوزة الطيب.

المواسم / التوفر

مواعيد أمير الحج متوفرة في الخريف.

الحقائق الحالية

يعتبر نخيل أمير الحاج ، الذي تم تهجئته أيضًا عامر الحاج ، في عائلة Arecaceae ويصنف نباتيًا على أنه Phoenix dactylifera. وهي تعتبر من أصناف التمور الناعمة مثل المجهول ، والتي تعتبر في كثير من الأحيان الحامل القياسي في عالم التمور. التمر الطري متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ولكنه أصبح أكثر شهرة في كاليفورنيا عندما يتم خفقه في خليط التمر الشهير ، الموجود في جميع أنحاء مناطق زراعة التمور الأمريكية بين بحر سالتون ووادي كواتشيلا.

القيمة الغذائية

تمور أمير الحج مغذية للغاية ومصدر غني بالألياف الغذائية. تحتوي على الحديد والبوتاسيوم وفيتامينات ب والفلافونويد ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية.

التطبيقات

التناسق الناعم والحلاوة غير العادية لأمير الحاج تجعله موعدًا مثاليًا للهريس. بمجرد النوى ، امزج التمر مع إضافة الماء وفقًا لذلك واستخدمه كمُحلي طبيعي في العصائر أو المخبوزات أو دقيق الشوفان أو ببساطة يُدهن على الخبز المحمص تميل إلى الانهيار عند حشوها ولا يُقصد استخدامها في الوصفات التي تتطلب التمور شبه الجافة أو الجافة. بدلًا من ذلك ، احتفظ بموعد أمير الحاج ليذوب في صلصة الكراميل للحصول على خيار حلوى نباتي أو يُطهى في شراب التمر ويُرش فوق جبن الريكوتا الطازج أو يخبز على لحم الخنزير في عيد الفصح. تشمل النكهات المجانية المكسرات والشوكولاتة والقهوة والقشدة وشراب القيقب والقرفة وجوز الهند والبرتقال والموز والمشمش والبراندي والروم والجبن ولحم الخنزير ولحم الخنزير والدواجن.

معلومات عرقية / ثقافية

في ثقافته الأصلية في الشرق الأوسط ، يشار إلى أمير الحاج أحيانًا باسم 'تاريخ الزائر' لأنه طعام شهي نادر مخصص للضيوف المميزين.

الجغرافيا / التاريخ

تم إحضار صنف أمير الحاج لأول مرة إلى كاليفورنيا من واحة مندلي في العراق في عام 1929. تعود جذور نخيل التمر إلى المنطقة التاريخية التي كانت تُعرف سابقًا باسم الإمبراطورية العثمانية. على الرغم من أنهم يزدهرون الآن في مناخ كاليفورنيا الجاف ، إلا أن أمير الحاج لا يزال علاجًا نادرًا يمكن العثور عليه ينمو محليًا. وهي مشهورة بلبها السخي ونكهتها الممتازة ، ولكن نادرًا ما يتم بيعها خارج أسواق المزارعين ومحلات البقالة المتخصصة في الشرق الأوسط.

تمت مشاركته مؤخرًا

شخص ما شارك أمير حج للتمور باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.