| فلورا بيلا أورجانيكس | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
يحتوي ملفوف سافوي الأحمر على رؤوس مستديرة كبيرة يمكن أن تنمو بقطر يتراوح بين 15 و 25 سم ، وتمتد أوراقها الخارجية أحيانًا مرتين إلى ثلاثة أضعاف هذا الحجم. الأوراق المجعدة خضراء داكنة مع عروق أرجوانية وحواف مع غبار رمادي في بعض الأحيان. يمكن أن يزن 'الرأس' أو 'القلب' المعبأ بكثافة من 3 إلى 5 أرطال عند النضج. في حين أن الأوراق الخارجية لملفوف Red Savoy داكنة وأرجوانية ، إلا أن الأوراق الداخلية خضراء شاحبة زاهية وهي طرية ولكن هشّة. ستتكثف ألوان هذا الملفوف الشتوي بعد الصقيع. يتميز ملفوف ريد سافوي الأحمر بنكهة حلوة وخفيفة ، ويتم تحسينه أيضًا بعد التعرض للصقيع.
المواسم / التوفر
يتوفر ملفوف سافوي الأحمر في أواخر الخريف وحتى أوائل أشهر الربيع.
الحقائق الحالية
الملفوف الأحمر سافوي هو هجين شتوي بارد شديد التحمل ، مصنف على أنه براسيكا أوليراسيا فار. capitata (أو var. sabauda). الملفوف ذو اللون الأرجواني هو نوع 'ملك يناير' المعروف بأوراقه الخارجية الكبيرة ، ذات الألوان الجريئة ، المجعدة وموسم النمو الأطول. سيتحمل ملفوف Red Savoy درجات حرارة تصل إلى 10 درجات فهرنهايت ، حتى مغطاة بالثلوج ، والتي يمكن أن توفر حصادًا في الشتاء والربيع. تُزرع الخضروات المبهرجة أحيانًا كزينة على حدود الحدائق ويتم تضمينها أحيانًا في باقات الزهور الطازجة.
